Buah adalah suguhan manis alami yang bisa Anda nikmati tanpa rasa bersalah. Tetapi jika Anda sakit perut setelah makan buah, itu tidak begitu manis. Penjelasan yang paling mungkin adalah bahwa Anda memiliki kepekaan terhadap fruktosa, jenis gula paling banyak dalam buah.
Gejala Intoleransi Fruktosa
Sekitar 40 persen orang di seluruh dunia mengalami kesulitan mencerna fruktosa, menurut National Institutes of Health Genetics Home Reference. Intoleransi fruktosa, atau malabsorpsi fruktosa seperti yang juga kadang-kadang disebut, terjadi ketika sel-sel usus tidak mampu menyerap fruktosa dengan baik. Ketika fruktosa mencapai usus, ia berinteraksi dengan bakteri alami. Ini dapat menyebabkan beberapa gejala, yang paling umum termasuk:
- Kembung
- Sakit perut
- Mulas
- Diare
- Gas
Gejala-gejala ini biasanya terjadi dua jam setelah mengonsumsi fruktosa dari buah, lapor American Gastroenterological Association.
Intoleransi Fruktosa Herediter
Intoleransi fruktosa atau malabsorpsi tidak boleh disamakan dengan kondisi lain yang disebut intoleransi fruktosa herediter. Meskipun mereka memiliki gejala yang sama, intoleransi fruktosa herediter adalah gangguan yang lebih serius yang biasanya berkembang pada masa bayi ketika buah-buahan dan jus buah pada awalnya dikonsumsi. Selain gejala intoleransi fruktosa, orang dengan kondisi keturunan juga mungkin mengalami:
- Mual
- Muntah
- Gula darah rendah
Konsumsi fruktosa yang berulang dapat memiliki efek yang lebih merusak, termasuk kerusakan ginjal dan hati. Kerusakan hati dapat menyebabkan penyakit kuning (kulit menguning dan bagian putih mata), hati membesar dan penyakit hati kronis. Terus mengonsumsi buah-buahan dan makanan lain yang mengandung fruktosa dapat menyebabkan kejang, koma, dan kematian akibat gagal hati dan ginjal.
Menghindari Fruktosa Dalam Buah
- Tingkat sensitivitas individu Anda
- Jenis buah yang Anda makan
- Makanan lain - atau kurang - dikonsumsi bersama buah
Tidak semua orang akan bereaksi terhadap fruktosa dengan cara yang sama. Anda mungkin dapat mentolerir hanya sejumlah kecil, sementara orang lain dengan kondisi ini dapat mentolerir dosis yang lebih besar. Diperlukan beberapa eksperimen untuk menentukan berapa banyak buah, jika ada, yang dapat menjadi bagian dari makanan Anda.
Beberapa buah mengandung lebih banyak fruktosa daripada yang lain. Menurut Sistem Kesehatan Universitas Virginia (UVA), buah-buahan yang sangat tinggi fruktosa meliputi:
- Apel
- Anggur
- Kiwi
- Lychee
- Mangga
- Buah pir
- Prune
- Semangka
Buah-buahan yang lebih "ramah usus" termasuk:
- Aprikot
- Alpukat
- Pisang
- Blackberry
- Bluberi
- Blewah
- Ceri
- Jeruk bali
- Sayang
- Jeruk lemon
- Jeruk nipis
- Nectarine
- Jeruk
- Tangelos
- Pepaya
- Markisa
- Persik
- nanas
- Prem
- Raspberi
- Perkelahian
- Stroberi
Buah-buahan ini mengandung lebih banyak glukosa, gula lain yang ditemukan dalam buah yang membantu menyediakan energi. Sebagai contoh, mangga dan pisang memiliki jumlah fruktosa yang sama, tetapi pisang mengandung lebih banyak glukosa, sehingga menyebabkan lebih sedikit masalah pencernaan.
UVA merekomendasikan menghindari buah-buahan yang tidak terdaftar di atas. Selain itu, Anda juga mungkin perlu menghindari buah-buahan kering, jus buah, konsentrat jus, sirup yang terbuat dari buah-buahan, jus buah, selai dan jeli dan buah kaleng dalam sirup berat.
: Sakit Perut dan Apel
Tips untuk Tolerasi Buah
Jika Anda tidak yakin yang mana dari buah-buahan dan makanan ini akan menyebabkan masalah bagi Anda, cobalah makan dalam jumlah kecil untuk memulai. Jika Anda tidak memiliki gejala, secara bertahap tingkatkan jumlah yang Anda makan. Selain itu, Anda dapat mengambil langkah-langkah untuk meminimalkan risiko gangguan pencernaan dengan melakukan hal berikut:
- Hindari makan buah dalam jumlah besar dalam satu waktu.
- Gunakan satu atau dua porsi buah setiap hari. Satu porsi buah adalah setengah cangkir atau satu sedang, seukuran bisbol, buah utuh.
- Pilih buah segar atau beku di atas buah kaleng.
- Jangan makan buah dengan sendirinya. Makanan lain dapat membantu mengurangi efek fruktosa di usus.
Makanan Lainnya yang Harus Dihindari
Fruktosa tidak hanya ditemukan dalam buah. Ini juga dalam sayuran dan madu. Kombinasi fruktosa dan glukosa menghasilkan sukrosa, atau gula pasir. Ini juga dapat digunakan sendiri sebagai pemanis dalam makanan. Sirup jagung fruktosa tinggi juga merupakan sumber fruktosa terkonsentrasi.
Jadi, selain buah-buahan, Anda juga perlu menghindari:
- Produk yang mencantumkan fruktosa atau kristal fruktosa dalam daftar bahan
- Produk yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, termasuk permen, makanan penutup, dan soda
- Madu dan produk yang dibuat dengan madu
- Saus tomat
- Acar
- Gula kacang polong
- Jagung manis
- Pasta tomat dan saus tomat
- Sirup agave
- Karamel
- Madu
- Balikkan gula
- Licorice
- Gula tetes
- Sirup pancake
- gula aren
- Sorgum
Tip
Serat dan Refluks Asam
Nyeri perut setelah makan buah paling sering terkait dengan malabsorpsi fruktosa; Namun, ada penjelasan lain yang mungkin. Buah-buahan adalah sumber serat makanan yang kaya, yang berasal dari dinding sel makanan nabati. Tubuh Anda tidak dapat mencerna serat makanan, sehingga ia bergerak melalui sistem pencernaan terutama yang utuh.
: Tanda dan Gejala Terlalu Banyak Serat dalam Diet
Ini memberikan banyak manfaat bagi kesehatan Anda, termasuk meningkatkan fungsi usus dan menurunkan kolesterol. Namun, bagi sebagian orang, makan terlalu banyak serat sekaligus dapat menyebabkan masalah pencernaan, berpotensi termasuk kram perut setelah makan buah. Buah-buahan yang sangat tinggi serat termasuk raspberry, pir, apel, dan pisang.
Berapa banyak buah yang biasanya Anda makan dalam satu duduk? Makan banyak buah pada satu waktu - terutama buah serat tinggi - dapat menyebabkan Anda mendapatkan terlalu banyak serat yang, menurut Duke University Student Health, dapat menyebabkan kembung, sembelit, gas, kram perut dan diare.
Beberapa buah juga dapat berkontribusi terhadap refluks asam atau penyakit gastrointestinal reflux (GERD). Dalam kedua kasus, isi lambung kembali ke kerongkongan dan menyebabkan sensasi terbakar yang dikenal sebagai mulas. Ini juga dapat menyebabkan rasa sakit di perut bagian atas. Tomat dan buah jeruk seperti lemon, limau, jeruk, dan grapefruit adalah pemicu umum karena keasamannya yang tinggi; tetapi buah-buahan lain dapat memperburuk refluks asam secara individual.
