Tidak ada kekurangan hal-hal yang kami bersedia lakukan untuk menjaga metabolisme kita meningkat, dari olahraga yang meningkat hingga membuang biji-bijian olahan. Tetapi tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda dapat meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori hanya dengan mengonsumsi satu makanan sehat luar biasa? Ya! Katakan halo kepada sahabat baru Anda: serealia utuh.
Kami selalu tahu bahwa biji-bijian utuh lebih sehat daripada versi olahannya karena mereka memberi Anda dosis serat yang sangat dibutuhkan.
Dan, menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, gandum utuh secara tak terduga memiliki kemampuan luar biasa untuk meningkatkan metabolisme. Itu benar, perdagangan biji-bijian olahan untuk biji-bijian dapat meningkatkan kehilangan kalori Anda secara keseluruhan dengan mengurangi kalori yang ditahan selama pencernaan dan meningkatkan metabolisme.
Oatmeal untuk menang!
Ini ada hubungannya dengan fakta bahwa biji-bijian utuh (seperti tepung gandum, oatmeal, quinoa, dan beras merah) membantu penyerapan serat, memungkinkan tubuh mempercepat metabolisme dan pada akhirnya membakar kalori.
"Banyak penelitian sebelumnya telah menyarankan manfaat biji-bijian dan serat makanan pada risiko penyakit kronis. Studi ini membantu untuk mengukur bagaimana biji-bijian dan serat bekerja untuk manfaat manajemen berat badan, dan memberikan kredibilitas kepada asosiasi yang dilaporkan sebelumnya antara peningkatan biji-bijian dan konsumsi serat, lebih rendah berat badan dan kesehatan yang lebih baik, "jelas penulis pertama studi Phil J. Karl, Ph.D.
Para peneliti menyediakan semua makanan untuk 81 pria dan wanita yang berpartisipasi dalam penelitian ini, memastikan bahwa satu-satunya perbedaan dalam diet kelompok yang berbeda adalah sumber biji-bijian. Dibandingkan dengan orang-orang yang makan biji-bijian olahan tanpa banyak serat, mereka yang mempertahankan diet kaya biji-bijian sambil mencocokkan asupan makanan yang direkomendasikan untuk serat berdasarkan usia dan jenis kelamin kehilangan tambahan 100 kalori per hari karena kombinasi peningkatan tingkat metabolisme istirahat dan lebih besar kerugian tinja.
"Kalori ekstra yang hilang oleh mereka yang makan biji-bijian setara dengan jalan cepat, 30 menit atau menikmati kue kecil ekstra setiap hari, dalam hal dampaknya, " kata Susan B. Roberts, Ph.D. dari Universitas Tufts. penulis senior penelitian ini, mengatakan kepada Tufts Now.
Perlu ide untuk makanan gandum utuh bergizi lezat? Lihatlah daftar biji-bijian yang kaya serat ini dan metabolisme tubuh Anda.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda percaya gandum murni sebenarnya mempercepat metabolisme? Apakah Anda makan cukup biji-bijian setiap hari? Apakah Anda akan mengubah kebiasaan makan Anda karena temuan penelitian ini?
