Kalori
Telur acar tanpa kuning telur mengandung kalori minimal, karena kuning telur mengandung sebagian besar kalori dalam telur. Satu acar telur tanpa kuning telur mengandung 27 kalori. Jumlah ini hanya terdiri dari 1 persen dari asupan harian yang direkomendasikan 2.000, sehingga telur acar tanpa kuning telur bisa cocok untuk program penurunan berat badan. Anda bisa membakar kalori dalam satu telur seperti itu dengan aerobik air kurang dari enam menit atau kurang dari tiga menit joging.
Protein
Telur acar dapat menjadi sumber protein yang baik, jika Anda mengonsumsi lebih dari satu. Setiap telur acar tanpa kuning telur mengandung 4 g protein, yang setengah dari apa yang dikandung secangkir susu. Protein sangat penting karena menyediakan asam amino yang membangun dan memperbaiki otot dan jaringan tubuh lainnya.
Lemak
Telur relatif tinggi lemak, tetapi lemak ini terkandung dalam kuning telur. Jadi, telur acar tanpa kuning telur tidak mengandung lemak. Sebagai catatan umum, perlu diingat bahwa sementara lemak padat kalori, itu adalah kunci untuk pertumbuhan dan perkembangan, memberikan rasa kenyang dan membantu penyerapan vitamin.
Karbohidrat
Telur acar tanpa kuning telur bebas karbohidrat. Ini dapat membuat telur cocok untuk diet rendah karbohidrat, meskipun mereka mungkin tidak ideal untuk aktivitas atletik, karena karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, makan makanan rendah karbohidrat mungkin bisa membantu; penelitian dari edisi Juli 2008 "The New England Journal of Medicine" menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat bisa lebih efektif untuk menurunkan berat badan daripada diet rendah lemak atau diet Mediterania.
Kolesterol
Salah satu kelemahan dari seluruh telur adalah bahwa mereka tinggi kolesterol, jadi jika Anda memperhatikan asupan kolesterol Anda, hindari konsumsi telur utuh. Namun, Anda bisa makan acar telur tanpa kuning telur, karena bebas kolesterol; kuning lemak adalah sumber kolesterol telur.
