Roti hamburger dibuat dengan daging sapi giling dan tersedia dalam berbagai jenis dan ukuran. Sebagai sumber protein, daging merah juga mengandung lemak. Namun, daging sapi secara alami tidak mengandung karbohidrat, yang membuatnya menjadi tambahan yang efektif untuk diet rendah karbohidrat. Departemen Pertanian AS (USDA) merekomendasikan orang dewasa untuk makan antara 5 dan 6, 5 ons. setara dengan daging dan kacang-kacangan sehari, dengan jumlah tertentu tergantung pada usia. Termasuk roti hamburger dalam diet Anda dapat membantu memenuhi rekomendasi ini.
Kalori
Kandungan lemak sangat mempengaruhi jumlah total kalori dalam patty hamburger. Satu 3 ons. patty dapat bervariasi dari 236 kalori (75 persen daging tanpa lemak) hingga 145 kalori (95 persen daging tanpa lemak). Kalori secara eksklusif berasal dari lemak (9 kalori per gram) dan protein (4 kalori per gram).
Lemak
Kadar lemak berkisar dari 16 g lemak (75 persen daging tanpa lemak) hingga 6 g lemak (95 persen daging tanpa lemak) per 3 ons. porsi. Mayoritas lemak dalam daging merah berasal dari lemak jenuh dan lemak tak jenuh tunggal. Daging sapi secara alami mengandung jumlah lemak tak jenuh ganda yang lebih rendah dan jumlah lemak trans yang sangat sedikit. Daging merah juga tinggi kolesterol.
Protein
Tidak seperti konten lemak, kandungan protein dalam roti hamburger relatif konsisten terlepas dari kemunduran. 3 ons. Patty mengandung 22 g protein.
Vitamin
Meskipun kadar vitamin spesifik bervariasi berdasarkan pada kandungan lemak daging, daging sapi giling mengandung niasin, Vitamin B6, dan Vitamin B12 yang tinggi. Vitamin ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi.
Mineral
Daging merah kaya akan zat besi, fosfor, seng, dan selenium. Zat besi sangat penting untuk transportasi oksigen. Fosfor berperan dalam pembentukan gigi dan tulang. Seng penting dalam metabolisme sel. Selenium membantu fungsi enzim.
Vs biasa Organik
Daging sapi organik dan produk daging sapi yang diberi makan rumput memiliki profil nutrisi yang lebih baik daripada hewan yang diberi makan jagung biasa. Menurut penelitian yang dilakukan di California State University di Chico, selain lebih rendah lemak jenuh dan asam lemak omega 3 yang lebih tinggi, daging sapi yang diberi makan rumput juga mengandung konjugasi asam linoleat (CLA), lemak tak jenuh ganda yang dapat mengurangi risiko tertentu penyakit dan meningkatkan komposisi tubuh. Daging sapi organik juga tidak disuntik dengan hormon pertumbuhan, yang mungkin memiliki efek kesehatan yang negatif.
