Bacon yang telah digoreng hingga panas dan renyah merupakan bagian dari sarapan panas tradisional dengan telur, kentang, dan panekuk, dan bacon juga bisa menjadi sumber kerenyahan dan rasa untuk sandwich. Terlepas dari bagaimana Anda suka makan bacon renyah, daging babi yang disembuhkan ini tidak terlalu bergizi. Pendekatan terbaik bagi kebanyakan orang adalah makan hanya sedikit bacon sebagai bagian dari diet seimbang.
Tinjauan Gizi
Informasi gizi untuk bacon renyah adalah untuk ukuran dua iris, yang beratnya 16 g, atau lebih dari 0, 5 ons. Daging mengandung 84 kalori, 6 g total lemak dan kurang dari 1 g karbohidrat. Ini memiliki 6 g protein. Daging renyah mengandung kolesterol 18 mg, yang meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah Anda, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Orang dewasa yang sehat tidak boleh memiliki lebih dari 300 mg per hari. Anda dapat mengurangi efek kolesterol makanan pada kadar kolesterol darah Anda dengan mengonsumsi makanan yang rendah lemak jenuh.
Lemak jenuh
Satu porsi irisan daging renyah 2-iris mengandung 2, 1 g lemak jenuh. Diet tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda dan menyebabkan penyakit jantung. Maksimum lemak jenuh yang disarankan untuk orang sehat yang menjalani diet 2.000 kalori adalah 10 persen kalori dari lemak jenuh, atau 22 g per hari, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Daging kalkun atau vegetarian mungkin lebih rendah lemak jenuh.
Sodium
Daging renyah mengandung 384 mg natrium dalam porsi 2-irisan. Diet tinggi natrium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan risiko stroke yang lebih tinggi, dan Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS menyarankan membatasi asupan hingga 2.300 mg natrium per hari untuk menjaga tekanan darah yang sehat. Garam yang digunakan untuk penyedap merupakan sumber natrium dalam daging yang diawetkan, seperti daging babi yang renyah. Mereka juga mengandung natrium nitrat, yang merupakan pengawet yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut MayoClinic.com.
Nutrisi lainnya
Daging renyah mengandung 1, 8 mg niasin, atau 9 persen dari nilai harian. Niacin, atau vitamin B-3, diperlukan untuk metabolisme energi yang tepat dan kulit yang sehat, menurut Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Sebagai perbandingan, secangkir sereal yang diperkaya memiliki sekitar 20 mg niasin. Daging memiliki 10 mcg selenium, atau 14 persen dari nilai harian. Mineral selenium mendukung aktivitas antioksidan vitamin C dan E dalam tubuh Anda.
