Arepas, sejenis roti yang populer dalam masakan Amerika Tengah dan Selatan, terutama dibuat dari tepung jagung atau tepung yang disatukan dengan air dan dibumbui dengan garam. Beberapa resep membutuhkan tambahan mentega, telur atau susu. Roti ini menawarkan nilai gizi, meskipun nutrisi bervariasi tergantung pada apakah Anda memakannya polos atau diisi.
Kalori dan Lemak
Satu porsi 1 arepa memperkenalkan 150 kalori ke dalam makanan Anda. Sediaan tradisional - arepa diisi dengan keju - mengandung jumlah kalori yang lebih besar: 270. Arepas isi dan polos mengandung 2 g lemak jenuh, jenis lemak tidak sehat yang dapat berkontribusi pada penyakit jantung. Lemak jenuh di arepas juga dapat memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk pulih. Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2011 "British Journal of Nutrition" mencatat bahwa tikus yang diberi diet tinggi lemak jenuh menunjukkan keterlambatan penyembuhan luka; diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah temuan ini relevan bagi manusia.
Karbohidrat dan Protein
Termasuk arepas dalam diet Anda memberi Anda 19 g karbohidrat dan 5 g protein. Konsumsi karbohidrat dan protein Anda mungkin lebih besar jika Anda memilih untuk membungkus arepas Anda. Arepa yang diisi keju, misalnya, mengandung 64 g karbohidrat dan 15 g protein. Karbohidrat dan protein memengaruhi jumlah energi yang Anda miliki.
Vitamin
Satu arepa biasa adalah sumber vitamin C, dengan 5 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Anda juga mendapatkan 3 persen vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari. Vitamin C dalam roti ini memengaruhi elastisitas kulit dan fungsi persendian karena kekuatan penambah kolagen vitamin. Vitamin A bermanfaat bagi penglihatan Anda.
Mineral
Arepas tanpa bahan mengandung zat besi: Setiap gulungan mengandung 1 persen zat besi yang Anda butuhkan setiap hari untuk meningkatkan produksi sel darah merah. Kandungan mineral ini meningkat saat diisi. Misalnya, arepa yang diisi keju memasukkan 9 persen zat besi tambahan ke dalam makanan Anda. Dengan arepa yang diisi keju, Anda juga mengonsumsi 25 persen kalsium yang digunakan tubuh untuk menjaga tulang Anda kuat, padat, dan sehat.
