Dengan ketersediaannya yang luas dan umur simpan yang relatif lama, jeruk dan lemon merupakan tambahan yang baik untuk diet yang sadar akan kesehatan dan anggaran. Semua buah berkontribusi pada kesehatan seumur hidup, tetapi Harvard School of Public Health menyoroti bahwa buah jeruk - kelompok yang mencakup lemon dan jeruk - mungkin terbukti sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Lemon dan jeruk mengandung banyak vitamin, juga fitonutrien yang berpotensi melawan penyakit.
Informasi Gizi Dasar
Lemon dan jeruk memberikan kalori untuk membantu Anda menjalani hari - secangkir lemon mengandung 61 kalori, sedangkan secangkir jeruk memberikan 85 kalori. Kalori kedua buah berasal dari karbohidrat, dan jeruk dan lemon mengandung gula alami, yang mendukung fungsi otak dan menyehatkan otot-otot Anda. Lemon dan jeruk juga mengandung serat makanan - 5, 9 gram dan 4, 3 gram per cangkir, masing-masing - yang meningkatkan kesehatan pencernaan. Secangkir jeruk atau lemon masing-masing mengandung sekitar 2 gram protein dan kurang dari satu gram lemak.
Kerusakan Vitamin
Jeruk dan lemon sama-sama menyediakan vitamin C dalam jumlah yang cukup banyak, dan jeruk juga meningkatkan vitamin A. Anda membutuhkan vitamin C untuk fungsi otak yang sehat, menjaga jaringan ikat yang kuat, dan membantu Anda memetabolisme kolesterol. Secangkir lemon mengandung 112 miligram vitamin C, sementara porsi oranye yang setara menghasilkan 96 miligram. Satu porsi buah-buahan menyediakan seluruh kebutuhan vitamin C harian Anda. Jeruk juga mengandung vitamin A, nutrisi yang menjaga penglihatan sehat dan mengatur aktivitas gen. Satu porsi jeruk memiliki 405 unit internasional vitamin A - 17 persen dan 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria.
Limusin Penangkal Penyakit
Jeruk dan lemon keduanya mengandung limonen, keluarga bahan kimia yang bermanfaat bagi kesehatan Anda. Satu limonene, yang disebut d-limonene, bertindak sebagai anti-inflamasi, menurut sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam "Life Sciences" pada 2013, dan membantu mengendalikan kolitis pada tikus. Sebuah studi tabung reaksi tambahan, yang diterbitkan dalam "LIfe Sciences" pada 2012, mencatat bahwa d-limonene melawan pertumbuhan kanker - itu mempromosikan kematian sel kanker, menghambat penyebaran kanker dan melawan pertumbuhan pembuluh darah baru, suatu proses penting untuk pertumbuhan kanker. Sementara peran lemon dan jeruk limon dalam pencegahan penyakit membutuhkan penyelidikan lebih lanjut, mereka mungkin menawarkan manfaat kesehatan.
Tips Melayani
Lemon dan jeruk sama-sama membuat tambahan salad. Tambahkan irisan kulit jeruk ke salad bayam, dan tambahkan lebih banyak tekstur dengan irisan almond dan biji wijen panggang. Agar salad Anda tidak terlalu asam, gabungkan lemon atau jus lemon dengan bahan-bahan yang memberikan rasa manis alami - seperti stroberi atau adas - untuk menyeimbangkan profil rasa hidangan Anda. Atau, gunakan irisan jeruk atau lemon untuk membumbui air secara alami, atau rendam dalam teh hijau untuk minuman yang menyegarkan.
