Lada hitam adalah bumbu bergizi dan rendah kalori, tetapi tidak akan membuat Anda kehilangan lemak perut. Sementara bukti awal menunjukkan manfaat potensial lada hitam untuk melawan obesitas dalam beberapa kasus, penelitian lain telah gagal menunjukkan manfaat pembakaran lemak. Jangan mengandalkan lada hitam sebagai obat penurun berat badan, tetapi gunakan lada sebagai sumber rasa dalam diet penurunan berat badan.
Lada Hitam dan Penurunan Berat Badan
Lada hitam menjadi berita utama sebagai pembakar lemak potensial setelah rilis sebuah jurnal Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan pada tahun 2012. Studi ini melihat efek piperin, salah satu bahan kimia yang ditemukan dalam lada hitam, pada sel-sel lemak dalam studi tabung reaksi. dan menemukan bahwa piperin menghambat perkembangan sel lemak dewasa baru. Sementara hasil ini mungkin menunjukkan bahwa lada hitam mencegah pertumbuhan sel lemak baru, masih terlalu dini untuk mengatakan apakah lalat itu mencegah obesitas.
Selain itu, sebuah studi kemudian, yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada 2013, menemukan bahwa orang yang makan lada hitam tidak memiliki peningkatan yang cukup dalam pembakaran kalori mereka sepanjang hari. Karena membakar lebih banyak kalori sangat penting untuk menghilangkan lemak, termasuk lemak perut, ini menunjukkan bahwa lada hitam mungkin tidak memiliki efek yang signifikan.
Potensi Penggunaan dalam Penurunan Berat Badan
Meskipun mungkin tidak secara langsung memotong lemak perut, lada hitam adalah tambahan yang bagus untuk diet penurunan lemak yang dikendalikan kalori. Satu sendok teh lada hanya memiliki 8 kalori tetapi menawarkan berton-ton rasa, yang menjadikannya pengganti rendah kalori untuk bumbu dan saus. Meletakkan sedikit lada dengan perasan jus lemon di atas sayuran panggang atau dada ayam, misalnya, menghemat sekitar 60 kalori dibandingkan dengan 2 sendok makan saus Italia. Gunakan jus lemon dan merica sebagai ganti saus tartar untuk membumbui ikan bakar, dan Anda akan menghemat sekitar 55 kalori.
Manfaat lain
Lada hitam juga bebas natrium, karena setiap sendok teh hanya mengandung 1 miligram natrium. Itu menjadikannya bumbu yang optimal untuk mengurangi asupan natrium Anda - porsi 2 sendok makan saus Italia dan saus tartar masing-masing mengandung 298 dan 200 miligram natrium. Walaupun diet rendah sodium tidak akan membuat Anda kehilangan lemak, diet ini dapat mengurangi retensi cairan dan kembung, yang dapat membantu perut Anda terlihat lebih rata. Lada hitam juga memiliki antioksidan bermanfaat yang dapat membantu menstabilkan gula darah Anda setelah makan, lapor Penn State.
Tips dan Saran Penyajian
Anda dapat menggunakan lada hitam untuk membumbui hampir semua makanan gurih. Gabungkan dengan minyak zaitun extra-virgin, cuka sari apel dan oregano cincang segar untuk saus salad atau bumbu buatan sendiri yang lezat, atau bumbui dada ayam atau kalkun, salmon, trout atau daging sapi tanpa lemak dengan lada hitam sebelum dipanggang untuk rasa rendah kalori. Anda juga bisa mendapatkan lebih banyak percobaan dengan menggunakan lada hitam untuk membumbui semangka, salad feta dan basil, atau dengan melemparkan stroberi iris segar dalam campuran lada hitam dan cuka balsamic untuk makanan penutup bergizi yang manis, asam dan pedas.
