Meskipun mentega almond dibuat dari almond, ada beberapa perbedaan nutrisi antara kedua produk makanan tersebut. Mentega almond biasanya mengandung sejumlah bahan tambahan, termasuk minyak untuk meningkatkan tekstur dan konsistensi, yang mengubah nutrisi. Namun, perbedaan nutrisi antara almond dan mentega almond kecil, dan kecuali Anda memiliki batasan diet yang ketat, perbedaan seperti itu tidak signifikan. Periksa fakta nutrisi saat tersedia, karena karakteristik seperti itu dapat bervariasi di antara merek.
Kalori
Kandungan kalori almond dan mentega almond sedikit berbeda. 1 ons. melayani almond menyediakan 170 kalori, sementara 2-tbsp. porsi mentega almond menyediakan 190 kalori. Perbedaan antara porsi ini adalah 20 kalori, atau hanya 1 persen dari total kalori harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori. Anda bisa membakar 20 kalori hanya dengan 6 menit angkat berat, menurut MayoClinic.com.
Kandungan lemak
Mentega almond lebih tinggi lemak, karena biasanya mengandung minyak tambahan untuk memastikan konsistensi yang halus. 1 ons. porsi almond menyediakan 15 g lemak, sedangkan 2 sdm. mentega almond memberikan 18 g lemak. Kedua makanan tersebut hanya mengandung 1 g lemak jenuh. Terlepas dari kandungan almond yang tinggi lemak, penelitian dari "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" edisi November 2003 menunjukkan bahwa mereka bisa lebih efektif untuk menurunkan berat badan daripada karbohidrat kompleks.
Konten Karbohidrat
Almond dan mentega almond rendah karbohidrat. Almond sedikit lebih rendah karbohidratnya daripada mentega almond, dengan 5 g per porsi, dibandingkan dengan 6 g dalam mentega almond. Baik almond dan almond butter menyediakan 3 g serat per sajian, sedangkan almond butter mengandung 2 g gula, dibandingkan dengan 1 g gula dalam sajian almond. Kandungan karbohidrat yang rendah dari almond dan mentega almond dapat membuatnya sesuai untuk diet rendah karbohidrat, jika dikonsumsi dalam jumlah yang terkontrol.
Konten Protein
Mentega almond lebih kaya protein daripada almond. A 2-tbsp. porsi mentega almond mengandung 8 g protein, sedangkan 1 ons. porsi almond menyediakan 6 g protein. Kandungan protein mentega almond dapat membantu menurunkan berat badan; penelitian dari edisi Mei 2004 dari "Journal of American College of Nutrition" menunjukkan bahwa diet tinggi protein meningkatkan rasa kenyang dan pembakaran kalori daripada diet rendah protein.
