Udang adalah makanan rendah lemak dan rendah kalori yang dapat dengan mudah ditumis dalam hitungan menit di atas kompor. Udang kaya akan protein berkualitas tinggi, dan merupakan sumber kalium, fosfor, magnesium, dan vitamin A. yang baik, perlu dicatat bahwa udang mengandung kolesterol dan natrium yang tinggi. Karena bergizi dan mudah dimasak, tumis udang merupakan pengganti yang baik untuk daging dan unggas dalam hidangan pasta favorit Anda, semur dan tumis kentang goreng dan hidangan nasi lainnya. Ada cukup beragam resep tumis udang, serta metode persiapan lainnya, untuk menjaga udang tetap menarik untuk waktu yang lama.
Langkah 1
Bilas udang dalam air dingin. Tepuk-tepuk sampai kering dengan handuk kertas bersih. Lepaskan cangkang, jika mau, dengan menjepitnya di dekat pangkalan dan menggoyangkan daging udang.
Langkah 2
Masukkan 1 sdm. mentega tawar dan 1 sdm. minyak zaitun ke wajan. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi sampai mentega meleleh sepenuhnya. Gantikan mentega asin jika itu satu-satunya jenis yang Anda miliki, tetapi jangan bumbui dengan garam lagi, karena udang secara alami asin.
Langkah 3
Masukkan udang ke dalam wajan. Beri mereka lemparan setiap menit atau lebih, atau balik dan pindahkan dengan sendok kayu.
Langkah 4
Tambahkan bawang putih atau bawang merah cincang, anggur merah atau putih, jus lemon, paprika, serpih paprika merah, bumbu Cajun, bumbu segar atau bahan lainnya secukupnya, atau seperti yang ditentukan oleh resep yang Anda ikuti.
Langkah 5
Tumis udang selama sekitar 3 hingga 4 menit dengan api sedang-tinggi. Hapus dari wajan begitu mereka tegas dan buram.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
1 sendok teh. mentega tawar
1 sendok teh. minyak zaitun
Kuali
Sendok kayu
