Whey adalah produk sampingan cair yang dibuat selama produksi produk susu seperti keju. Perusahaan kebugaran menggunakan whey sebagai bahan dalam formula pembentukan otot karena proteinnya yang berkualitas tinggi. Penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen protein yang tepat waktu setelah latihan dapat meningkatkan pertumbuhan otot. Anda dapat menggunakan whey sebagai cairan atau padat. Whey cair memiliki beberapa manfaat gizi selain protein.
Kalori
Satu porsi whey cair 1 gelas, dengan berat 246 g, mengandung 66 kalori. Kalori memberikan indikasi nilai energi dari makanan tertentu. Menurut USDA, orang dewasa yang sangat aktif antara usia 19 dan 30 umumnya membutuhkan sekitar 2.400 hingga 3.000 kalori setiap hari. Satu porsi whey cair 1 gelas berkontribusi sekitar 2 persen dari kebutuhan kalori harian orang dewasa aktif yang khas.
Protein
Satu porsi whey cair 1 cangkir menyediakan 2, 09 g protein. Protein seharusnya mencapai 10 hingga 35 persen dari total kalori Anda, jadi jika Anda mengonsumsi sekitar 2.800 kalori sehari, Anda akan membutuhkan sekitar 280 hingga 980 kalori, atau 70 hingga 245 g, dari protein setiap hari. Whey adalah protein berkualitas tinggi, mengandung semua sembilan asam amino esensial.
Lemak
Satu porsi whey cair 1 cangkir mengandung 0, 89 g lemak. Orang dewasa yang aktif membutuhkan sekitar 840 kalori, atau 93 g, lemak setiap hari untuk mendukung kebutuhan energi mereka dan melindungi organ, mengangkut dan menyimpan vitamin dan mengatur produksi hormon. Lebih dari setengah lemak dalam whey cair jenuh - lemak tidak sehat yang dapat meningkatkan kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Mayoritas asupan lemak Anda harus tidak jenuh, sedangkan lemak jenuh harus mencapai kurang dari 7 persen dari total asupan kalori Anda, menurut American Heart Association.
Karbohidrat
Whey cair secara alami tinggi karbohidrat dengan sekitar 13 g per porsi 1 cangkir. Semua 13 g karbohidrat dalam whey cair ada dalam bentuk gula sederhana. Orang dewasa aktif membutuhkan sekitar 1.260 hingga 1.820 kalori, atau 315 hingga 455 g, dari karbohidrat setiap hari. Kurang dari 25 persen dari total kalori Anda - sekitar 700 kalori untuk orang dewasa yang aktif - harus berasal dari gula sederhana, menurut Institute of Medicine.
Vitamin dan mineral
Whey cair kaya akan beberapa vitamin dan mineral. Setiap porsi 1 gelas whey cair mengandung vitamin C, vitamin B dan vitamin E. Whey cair juga mengandung mineral kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga, mangan, dan selenium. Satu porsi whey cair 1 cangkir mengandung 133 mg natrium. USDA merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi kurang dari 2.300 mg natrium setiap hari untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
