Prune dipasarkan sebagai camilan buah, tetapi Anda dapat menggunakannya dalam berbagai resep mulai dari souffle dan puding hingga kue dan muffin. Buah dengan rasa unik ini dikenal sebagai sumber serat yang sangat baik; Namun, prem juga menyediakan nutrisi penting lainnya.
Memahami Prune
Pada tahun 2001, petani prem memenangkan persetujuan FDA untuk mulai menyebut plum "plum kering." Para petani prem meminta perubahan nama karena mereka ingin mengurangi reputasi buah plum sebagai pencahar dan memasarkannya kembali sebagai camilan buah bergizi, menurut Dewan Plum Kering California. Nama baru biasanya digabungkan dengan yang lama dan karenanya, mereka sering disebut sebagai plum kering. Karena plum sebenarnya adalah plum kering, menyebutnya plum kering tidak cukup akurat. Prune dapat didehidrasi lebih lanjut sehingga semua kelembabannya hilang. Ketika ini terjadi, prune dehidrasi, kelembaban rendah yang dihasilkan secara teknis, prune kering, meskipun mereka biasanya disebut sebagai plum hanya dehidrasi. Prune kering dengan kelembapan rendah adalah produk kecil, sangat kering yang cocok untuk memasak, tetapi tidak dapat dimakan sebagai camilan buah.
Nutrisi Dasar
Satu cangkir prem, atau prem kering, memiliki 418 kalori, 3, 8 gram protein, 0, 6 gram lemak total, dan 111 gram karbohidrat total. Prune pantas mendapatkan reputasi sebagai pencahar karena porsi 1 cangkir mengandung 12 gram serat makanan. Ini berarti bahwa satu porsi prune 1 cangkir menyediakan 32 persen serat yang dibutuhkan pria setiap hari dan 48 persen dari jumlah yang dibutuhkan wanita setiap hari, berdasarkan rekomendasi dari Institute of Medicine.
Vitamin
Prune merupakan sumber vitamin K dan A, niasin, riboflavin, dan vitamin B-6. Satu cangkir mengandung 103 mikrogram vitamin K dan 1.359 unit internasional vitamin A. Satu cangkir buah prune juga menyediakan 0, 32 miligram riboflavin, 3, 3 miligram niacin dan, 35 miligram vitamin B-6.
Mineral
Prune menyediakan 75 miligram kalsium dan 120 miligram fosfor dalam porsi 1 cangkir. Penyajian ini juga memberi Anda 1, 6 miligram zat besi dan 1.274 miligram kalium. Plum juga merupakan sumber yang baik dari beberapa mineral penting. Penyajian 1 cangkir mengandung 0, 77 miligram seng, 0, 49 miligram tembaga dan, 52 miligram mangan.
