Mencari camilan ambil-dan-pergi yang sehat dan mengenyangkan? Kacang mete untuk menyelamatkan!
Meskipun kacang mete umumnya dianggap sebagai kacang, secara teknis mereka adalah biji dari buah berbentuk buah pir yang diproduksi oleh pohon mete. Mengetahui bagaimana mete bergizi dan serbaguna, tidak mengherankan bahwa mereka adalah salah satu kacang yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Tip
Mengkonsumsi kacang mete dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan juga baik untuk Anda. Pertimbangkan menikmatinya sebagai camilan dengan buah kering atau memotongnya sebagai topping untuk salad yang hidup.
Kacang Mete Padat Nutrisi
Makan kacang, termasuk kacang mete, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Kacang mete penuh dengan asam lemak tak jenuh tunggal yang sehat dan asam lemak tak jenuh ganda, dan telah terbukti menurunkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL), menurut sebuah studi kecil dari 51 peserta yang diterbitkan pada Mei 2017 edisi American Journal of Clinical Nutrition. .
Mereka yang makan kacang secara teratur terbukti memiliki peluang lebih rendah untuk terserang penyakit kardiovaskular dan penyakit arteri koroner. Kacang mete dapat membantu orang menurunkan berat badan juga.
Satu ons kacang mete dikemas dengan 5, 2 gram protein tetapi hanya 1, 7 gram gula, menurut USDA. Mereka mengemas mineral juga, mengandung 82, 9 miligram magnesium, yang merupakan 20 persen dari nilai harian (DV), dan 1, 6 miligram besi, yang merupakan 11 persen dari DV. Kacang mete juga mengandung serat, yang membantu Anda merasa kenyang dan kenyang.
Kacang mete juga mengandung nutrisi lain, termasuk:
-
13 persen dari DV fosfor
-
15 persen dari DV
seng
-
69 persen dari DV tembaga
-
20 persen dari DV mangan
-
10 persen dari DV selenium
-
10 persen dari DV vitamin B1 (thiamin)
-
5 persen dari DV vitamin B5
-
7 persen dari DV vitamin B6
-
8 persen dari DV vitamin K
Kacang Mete Mengandung Kolesterol Nol
Tidak seperti produk hewani, kacang-kacangan tidak mengandung kolesterol. Ini adalah berita bagus bagi mereka yang menginginkan pilihan protein sehat tanpa kolesterol yang ditemukan dalam daging, susu, dan telur. Partikel kolesterol dapat membentuk endapan di dinding arteri koroner dan arteri lainnya di seluruh tubuh. Penumpukan plak ini dapat mempersempit pembuluh darah, menyebabkan aliran darah terbatas dan meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke.
Sementara makan produk hewani adalah faktor risiko untuk mengembangkan terlalu banyak LDL, atau kolesterol "jahat", ada faktor-faktor lain yang perlu diperhatikan juga. Obesitas, kurang olahraga, merokok, dan diabetes juga dapat meningkatkan risiko terkena terlalu banyak kolesterol LDL, menurut Mayo Clinic.
Penuaan juga merupakan faktor risiko; semakin tua usia Anda, semakin sulit bagi hati Anda untuk menghilangkan kolesterol LDL dari tubuh Anda. Mengonsumsi kacang-kacangan, seperti kacang mete, kenari, pecan, hazelnut dan almond untuk protein, alih-alih mengonsumsi produk hewani dapat membantu membatasi risiko Anda.
Dapatkan Kreatif di Dapur
Makanlah kacang mete mentah yang mentah, sebagaimana adanya, dalam jumlah sedang dan gunakan imajinasi Anda untuk mencari cara sehat lain untuk menikmatinya. Misalnya, Anda dapat mencampur kacang mete dengan kacang-kacangan lain dan buah kering untuk camilan mudah atau mencampurkannya dengan sejumput garam laut dan beberapa strip ragi nutrisi untuk topping seperti Parmesan untuk spageti atau kentang panggang. Anda akan mendapatkan rasa keju yang adiktif tanpa menambahkan lemak hewani atau kolesterol yang tidak perlu ke dalam makanan Anda.
Kacang juga merupakan topping yang fantastis untuk salad segar dan berwarna-warni. Lain kali saat Anda berada di dapur membuat salad yang lezat, pertimbangkan untuk membuang irisan daging ayam atau bacon dan menambahkan beberapa kacang mete cincang sebagai gantinya. Kacang juga dapat dengan mudah dicampur untuk membuat mentega kacang yang sehat. Saat Anda memegang kendali, Anda dapat menghindari menambahkan zat penstabil, gula, dan bahan-bahan lain yang biasa ditambahkan ke selai kacang yang dijual di supermarket umum.
Makanan Berbasis Tanaman Yang Bermanfaat
Mereka yang menikmati diet nabati sering merindukan makanan yang lembut dan manis, tanpa produk hewani. Berkat kacang-kacangan dan terutama kacang mete, mudah untuk memuaskan keinginan itu. Kacang mete secara alami manis, dan ketika dikombinasikan dengan beberapa bahan sederhana lainnya, mereka dapat diubah menjadi apa saja, mulai dari kue keju vegan hingga yogurt tanpa susu. Susu mete juga merupakan alternatif susu yang bagus bagi mereka yang tidak toleran laktosa.
