Ikan adalah sumber bergizi asam lemak omega-3, yang telah terbukti meningkatkan sistem kardiovaskular yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Sebagai alternatif konsumsi ikan, asam lemak omega-3 dan minyak ikan lainnya dapat diekstraksi dari produk ikan dan ditawarkan sebagai suplemen minyak ikan. Ada masalah kesehatan tertentu yang terkait dengan konsumsi berlebihan ikan predator seperti tuna dan salmon karena mengandung kadar merkuri beracun yang tinggi. Akibatnya, Anda mungkin memiliki kekhawatiran serupa tentang kadar merkuri dalam suplemen minyak ikan.
Studi Sekolah Kedokteran Harvard
Sebuah studi di Harvard Medical School yang diterbitkan dalam edisi Desember 2003 "Patologi & Laboratorium Kedokteran" menganalisis lima suplemen minyak ikan yang tersedia secara komersial untuk masing-masing tingkat merkuri. Merek-merek ini termasuk suplemen minyak ikan CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown dan OmegaBrite. Merek Sundown, Kirkland, dan Nordic Ultimate tidak mengandung merkuri dalam jumlah yang terdeteksi, di mana merek CVS mengandung 10 mikrogram per liter, atau mcg / L, dan merek OmegaBrite memiliki merkuri 12 mcg / L. Sementara dua merek ini mengandung merkuri, level ini cukup rendah untuk dianggap diabaikan. Konsumsi harian olahan minyak ikan ini akan menghasilkan lebih sedikit merkuri dalam tubuh daripada makan dua hingga empat kali makan ikan per minggu. Para peneliti menyarankan bahwa suplemen minyak ikan mungkin menjadi sumber asam lemak omega-3 yang lebih aman daripada mengonsumsi ikan.
Standar Minyak Ikan Internasional
Masalah terbesar dengan menentukan jumlah merkuri dalam suplemen minyak ikan adalah bahwa tidak ada metode atau standar pengujian yang ditetapkan saat ini, dan tidak semua suplemen diuji. Namun, ada beberapa penganalisa suplemen minyak ikan pihak ketiga yang independen. Standar Minyak Ikan Internasional, yang dioperasikan di University of Guelph di Ontario, Kanada, menyediakan daftar paling lengkap dari minyak ikan dan analisis bahan suplemen omega-3. Dengan laporan analisis teknis pada lusinan produk yang berbeda, termasuk yang dari Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma, dan Restore Life, beberapa di antaranya, mereka memberikan hampir semua yang mereka perlu ketahui kepada konsumen tentang produk-produk alternatif ini. Pemeriksaan lebih dekat dari laporan ini menunjukkan bahwa semua suplemen yang mereka analisis mengandung jumlah yang dapat diabaikan, kurang dari 0, 01 bagian per juta, atau ppm, merkuri per kapsul.
Suplemen Minyak Ikan Lainnya
Dalam studi lain yang diterbitkan dalam edisi 2005 dari "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", para peneliti memeriksa kadar merkuri dalam 40 suplemen makanan yang tersedia secara komersial, termasuk tiga produk minyak ikan. Mereka menentukan bahwa hampir semua produk mengandung kadar merkuri yang dapat diabaikan. Namun, dari produk yang mereka uji, satu dari tiga produk minyak ikan tidak dikenal mengandung jumlah merkuri tertinggi yaitu 123 nanogram per gram. Para peneliti dengan cepat menunjukkan bahwa bahkan jika Anda mengambil produk ini mengikuti dosis yang direkomendasikan oleh produsen, Anda masih tidak akan melampaui konsumsi merkuri yang direkomendasikan setiap minggu seperti yang didefinisikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia.
