Jumlah natrium klorida yang berlebihan, umumnya dikenal sebagai garam, dapat meningkatkan tekanan darah Anda, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Jika Anda memiliki penyakit ginjal, terlalu banyak potasium merugikan. Tubuh Anda membutuhkan sejumlah natrium dan kalium agar berfungsi normal, tetapi jika Anda memiliki kondisi kesehatan, dokter mungkin telah memerintahkan Anda untuk membatasi asupan nutrisi ini.
Makan sayuranmu
Sayuran segar memasok tubuh Anda dengan vitamin dan mineral penting dan rendah sodium. Jika Anda membeli sayuran kalengan, pilih versi rendah sodium dan tiriskan cairan sebelum mengkonsumsinya untuk menurunkan kadar natrium dan kaliumnya, merekomendasikan National Kidney Foundation. Konsumsilah sayuran segar, seperti tauge, wortel, mentimun, kangkung, kacang polong dan bayam. Bilas dan tiriskan sayuran rebus Anda untuk membantu menghilangkan garam dan kalium.
Fokus pada Buah
Banyak varietas buah segar yang mengandung sedikit garam dan kalium. Nikmati buah persik, pir, apel, ceri, anggur, dan prem segar untuk camilan dan makanan penutup. Kuras jus dari buah kaleng dan hindari varietas kalengan atau beku yang termasuk bumbu. Tambahkan buah-buahan kering, seperti kurma, kismis, dan prem di menu sarapan Anda. Hindari buah-buahan dengan kalium tinggi, termasuk pisang, stroberi dan jeruk.
Semuanya ada dalam saus
Saus olahan bisa mengandung banyak garam dan kalium. Buat saus pasta Anda sendiri dari tomat segar, hindari pasta tomat atau pure tomat, karena ini biasanya tinggi kalium dan natrium. Jika Anda membeli saus yang sudah jadi, periksa panel fakta nutrisi. Lebih dari 20 persen dari nilai harian untuk natrium per porsi dianggap tinggi. Jumlah kalium biasanya tidak tercantum pada label.
Bumbu Tanpa Garam
Beberapa pengganti garam mengandung kalium dalam jumlah tinggi. Bumbui hidangan Anda dengan alternatif beraroma, seperti lada hitam atau merah, bawang merah, serpih peterseli, dan bawang putih.
Prioritaskan Protein Anda
Daging olahan bisa mengandung banyak garam dan kalium. Hindari daging berbumbu, seperti daging kornet dan daging asin. Cari daging mentah olahan minimal, termasuk kalkun, ayam, daging sapi dan sapi. Periksa label pada daging kalengan untuk menentukan apakah mereka mengandung natrium tinggi. Pilih sumber protein yang bervariasi, seperti telur, kacang-kacangan, biji-bijian dan kedelai.
