Diabetes tipe 2 menyumbang 90 hingga 95 persen dari semua kasus diabetes yang diketahui, menurut Federasi Diabetes Internasional. Diabetes tipe 2 paling sering terjadi pada orang yang kelebihan berat badan di atas usia 40 tahun. Namun, diabetes menjadi lebih umum di kalangan populasi yang lebih muda dengan peningkatan obesitas. Perawatan melibatkan diet, olahraga dan obat-obatan oral. Karbohidrat dalam makanan memiliki dampak besar pada gula darah; mengetahui makanan apa saja yang mengandung karbohidrat dapat membantu Anda mengelola diabetes Anda.
Pati
Pati mengandung karbohidrat, serat dan vitamin B. Satu porsi pati mengandung 80 kalori dan 15 g karbohidrat. Contoh makanan pati dan ukuran porsi yang bisa Anda makan termasuk 1 potong roti, 1 ons. dari bagel, 1/2 dari muffin Inggris, hamburger atau hot dog roll, 3/4 cangkir sereal dingin, 1/2 cangkir sereal panas, 5 cracker, 1/2 cangkir kacang polong atau jagung, 1/3 secangkir pasta, nasi atau couscous, 3 ons. kentang panggang dan 3 cangkir popcorn ber-acar. Untuk kontrol gula darah yang lebih baik, pilih lebih banyak pati dari gandum. Serat dalam biji-bijian mengurangi laju pencernaan yang memungkinkan pelepasan gula yang lebih lambat ke dalam aliran darah.
Buah-buahan
Buah-buahan menyediakan karbohidrat, serat, vitamin C, kalium dan folat. Sajian khas mengandung 60 kalori dan 15 g karbohidrat. Pilihan buah dan ukuran porsi penderita diabetes tipe 2 dapat makan termasuk apel kecil atau jeruk, 1 cangkir melon, 2 plum kecil, 1/2 cangkir saus apel, 1 kiwi, 1 buah persik sedang, 1/2 buah pir besar, 17 buah anggur, 4 ons pisang, 1/2 cangkir buah kaleng tanpa pemanis, 2 sdm. kismis, 3 buah prem, 1/2 cangkir apel atau jus jeruk dan 1/3 cangkir jus buah cranberry. Buah utuh membuat pilihan yang lebih baik daripada jus karena kandungan seratnya. Selain membantu mengontrol gula darah, serat dalam buah juga membantu mengatur rasa lapar lebih baik daripada jus.
Susu dan Yogurt
Selain menjadi sumber kalsium dan protein yang baik, susu dan yogurt juga mengandung karbohidrat. Kalori dalam susu dan yogurt bervariasi berdasarkan jumlah lemak, tetapi jumlah karbohidrat tetap sama. Makanan rendah susu dan yogurt tanpa lemak dan yogurt membuat pilihan yang lebih sehat daripada produk penuh lemak dan menyediakan 100 kalori dan 12 g karbohidrat per sajian. Porsi termasuk 1 cangkir susu, 1/2 cangkir susu evaporasi dan 2/3 cangkir yogurt.
Permen dan Makanan Penutup
Memantau asupan karbohidrat memungkinkan fleksibilitas yang lebih besar dalam perencanaan makan. Permen dan makanan penutup juga mengandung karbohidrat. Sebagai penderita diabetes tipe 2, Anda bisa makan makanan ini dalam jumlah sedang, tetapi satu porsi harus menggantikan satu porsi susu, pati atau buah. Untuk kontrol gula darah yang lebih baik, makanlah makanan manis atau pencuci mulut dengan makanan. Kalori dan konten karbohidrat bervariasi. Contohnya termasuk 2 ons. kue malaikat makanan dengan 30 g karbohidrat, 1 ons. porsi brownies tanpa es dengan 15 g karbohidrat, 3 kue kering dengan 15 g karbohidrat, 1/2 cangkir puding dengan 30 g karbohidrat dan 1 ons. muffin dengan 15 g karbohidrat.
