Keluarga vitamin B-kompleks mengandung 8 dari 13 vitamin esensial yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik. Vitamin B melakukan segalanya mulai dari membantu metabolisme makanan tubuh hingga membantu fungsi sel dan kekebalan tubuh. Banyak vitamin B tersedia dalam ikan, unggas, daging, telur, susu, sayuran hijau, kacang-kacangan, kacang polong, dan roti atau sereal yang diperkaya. Sebagian besar vitamin B larut dalam air, sehingga mudah meninggalkan tubuh dan harus sering diisi ulang.
Vitamin B-1: Tiamin
Tiamin berperan dalam penyerapan tubuh dan konversi makanan yang mengandung karbohidrat, khususnya untuk jantung, otot, dan sistem saraf. Kekurangan tiamin dapat menyebabkan kelemahan, kelelahan, psikosis, dan kerusakan saraf. Kekurangan tiamin juga menyebabkan beri-beri, dan pada pecandu alkohol menyebabkan sindrom Korsakov dan Wernicke.
Vitamin B-2: Riboflavin
Kepentingan utama riboflavin adalah dalam membantu tubuh dengan pertumbuhan dan perkembangan sel darah merah, dan dalam mengubah energi dari karbohidrat. Kekurangan riboflavin jarang terjadi di Amerika Serikat. Vitamin ini dihancurkan oleh paparan cahaya.
Vitamin B-3: Niasin
Niasin, juga dikenal sebagai asam nikotinat, terutama membantu pencernaan, kulit, dan saraf. Kacang-kacangan dan kacang-kacangan mengandung vitamin ini, seperti halnya makanan kaya vitamin B lainnya. Kekurangan niacin menyebabkan pellegra, kulit meradang, masalah pencernaan dan kesulitan mental. Terlalu banyak merusak hati, dan menyebabkan tukak lambung dan ruam kulit.
Vitamin B-5 dan B-7: Asam Pantotenat dan Biotin
Baik asam pantotenat dan biotin membantu pertumbuhan dan metabolisme. Mereka hadir dalam ragi, brokoli, kubis, dan kentang putih dan manis, selain makanan vitamin B lainnya.
Vitamin B-6: Pyridoxine
Piridoksin mengandung lebih dari 100 enzim yang dibutuhkan untuk metabolisme protein yang sehat. B-6 sangat penting untuk berfungsinya banyak sistem tubuh, termasuk produksi sel darah merah, sistem saraf dan kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, oksigenasi, neurotransmiter dan regulasi gula darah. Kekurangannya menyebabkan respons imun dan anemia yang lebih rendah. Sebagai suplemen, vitamin B-6 dapat membantu pecandu alkohol yang menderita neuropati perifer.
Vitamin B-9: Folat
Folat, atau asam folat, adalah vitamin B multifungsi karena membantu tubuh menciptakan protein yang dibutuhkan, sel darah merah dan DNA. Diambil dalam kehamilan, itu membantu mencegah cacat lahir. Kekurangan folat menyebabkan diare, rambut beruban, borok mulut, tukak lambung, pertumbuhan yang buruk, pembengkakan lidah dan anemia. Selain makanan B lainnya, folat hadir dalam hati, jeruk dan kerang.
Vitamin B-12: Cobalamin
Cobalamin membantu metabolisme, produksi sel darah dan membantu menjaga fungsi saraf yang sehat. Orang-orang yang makan diet vegetarian atau vegan ketat perlu menambah makanan mereka dengan cobalamin. Kekurangan menyebabkan mati rasa di lengan dan kaki, kelemahan dan kehilangan keseimbangan. Tidak seperti kebanyakan vitamin B-kompleks, Anda dapat menyimpan vitamin B-12 di hati Anda untuk digunakan di masa depan.
