Tubuh Anda suka menyimpan energi. Ini adalah hewan Anda sendiri, melindungi terhadap kelangkaan makanan saat makanan berlimpah. Namun, bagi banyak orang dalam masyarakat modern, kelangkaan itu tidak pernah datang dan Anda berkemas. Makanan tinggi lemak sering disalahkan karena peningkatan ketebalan, tetapi sebenarnya makanan apa pun bisa "menggemukkan" jika Anda makan cukup banyak. Edamame, camilan kedelai yang manis dan gurih, tidak terkecuali, tetapi tidak terlalu tinggi lemak, dan merupakan sumber protein dan kalsium yang sehat.
Dasar-dasar
Edamame adalah kedelai khusus yang dipanen saat masih muda, ketika bijinya mengisi 80 hingga 90 persen polong. Kacang di dalam polong memiliki rasa manis dan pedas. Edamame mengandung ketiga makronutrien: protein, karbohidrat dan lemak.
Konten Gizi
Satu ½ cangkir edamame mengandung 11, 1 gram protein, 10 gram karbohidrat, dan 5, 8 gram lemak untuk total 127 kalori, menurut Laboratorium Penelitian Kedelai Nasional. Kedelai kaya serat, dan setiap porsi edamame berkontribusi 3 gram serat larut dan tidak larut. Edamame mengandung vitamin A, B-12 dan K dan melacak jumlah vitamin C. Ini adalah sumber zat besi yang baik, terutama untuk vegetarian yang tidak mendapatkan zat besi dari sumber daging, dan kalsium.
Jenis-jenis Lemak
Edamame mengandung lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, kadang-kadang disebut "lemak baik" karena mereka telah terbukti menurunkan kolesterol. Mereka juga diperlukan dalam pemrosesan serat dan penyerapan vitamin dan mineral. Kehadiran lemak ini tidak lantas membuat penggemukan edamame.
