Jika Anda pernah menghirup jendela dingin di musim dingin, Anda akan melihat uap air mengaburkan kaca. Sama seperti asap rokok dibuat. Pendinginan asap dari serpihan kayu yang membeku mengembun menjadi tetesan air yang memerangkap rasa asap. Anda dapat menggunakan asap cair untuk menambahkan rasa yang kaya dan berasap pada daging tanpa menyumbang kalori atau nutrisi tambahan.
Nutrisi Asap Cair
Rasa asap alami, molase dan warna karamel adalah bahan dari satu produk asap cair. Satu sendok teh asap cair biasanya tidak mengandung kalori dan hampir tidak mengandung lemak, kolesterol, serat, vitamin atau mineral. Kadar natrium berkisar dari nol hingga 10 miligram per porsi. Beberapa produsen dapat menambahkan bahan tambahan, seperti kecap, cuka, sirup jagung fruktosa tinggi dan rempah-rempah. Meskipun penambahan ini tidak secara signifikan mempengaruhi kalori, lemak dan nutrisi lainnya, kandungan natrium dapat meningkat.
