Tidak toleran laktosa tidak berarti Anda harus melepaskan kopi. Ada beberapa produk yang bisa Anda tambahkan ke kopi agar rasanya tidak mengandung laktosa. Jika Anda memesan kopi dari kedai kopi, Anda perlu memastikan bahwa kopi itu bebas laktosa. Perlu diingat bahwa bumbu dan krim komersial sering mengandung laktosa.
Memahami Intoleransi Laktosa
Laktosa adalah jenis karbohidrat gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Intoleransi laktosa disebabkan oleh defisiensi enzim laktase, yang diproduksi di usus kecil. Laktase memecah laktosa menjadi dua bentuk gula yang lebih sederhana, yang kemudian diserap ke dalam aliran darah. Walaupun intoleransi laktosa tidak mengancam jiwa, hal itu dapat menyebabkan Anda mengalami tekanan usus yang parah, yang dapat mencakup gas, kembung, kram, dan diare, ketika Anda mengonsumsi makanan susu. Lebih lanjut, diare parah dapat menyebabkan kekurangan vitamin atau mineral yang biasanya diserap di usus kecil.
Non-Dairy Creamers
Ada beberapa jenis krim non-susu yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti susu untuk meringankan kopi Anda. Mereka datang dalam berbagai rasa, dalam bentuk cair dan bubuk. Creamers non-susu mengandung natrium kasein sebagai pengganti laktosa. Sodium caseinate adalah turunan dari susu, tetapi merupakan protein, bukan karbohidrat gula. Bahan ini membantu memberi tekstur lembut ke creamers non-dairy.
Susu kedelai
Susu kedelai, dibuat dari kacang kedelai, kaya akan beberapa nutrisi dan bebas laktosa. Menambahkan susu kedelai ke kopi Anda memberi Anda tambahan protein, vitamin, dan mineral. Susu kedelai secara alami kaya akan zat besi, kalsium, vitamin A, D, B-12 dan folat. Beberapa produsen menambahkan zat pengental pada susu kedelai mereka untuk memberikan tekstur dan rasa susu sapi. Menggunakan susu kedelai sebagai pengganti susu memungkinkan Anda memberi kopi Anda dorongan sehat tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.
Susu almon
Susu almond adalah jenis lain dari opsi bebas laktosa yang dapat Anda tambahkan ke kopi. Seperti susu kedelai, susu almond hadir dalam berbagai rasa dan sering kental untuk tekstur yang tepat. Susu almond dibuat dengan menggiling kacang almond dengan air dan kemudian menyaring semua partikel. Cairan yang tersisa adalah susu almond, yang memiliki rasa kacang yang kaya, cocok untuk kopi.
Kopi Rasa
Anda juga dapat memiliki kopi rasa daripada menambahkan varian creamer non-dairy atau susu. Kopi hadir dalam berbagai rasa, termasuk cokelat, kemiri, dan vanila. Menambahkan gula atau pengganti gula dapat memberi Anda semua rasa yang Anda butuhkan tanpa harus menambahkan yang lain.
