Kopi mengandung banyak fitoestrogen, yang merupakan bahan kimia yang ditemukan pada tanaman yang terkadang bertindak seperti hormon estrogen dalam tubuh Anda. Peran yang dimainkan oleh fitoestrogen dalam tubuh Anda bervariasi, dengan beberapa meniru estrogen dan memiliki efek yang sama dengan hormon ini dan yang lain menghalangi efek estrogen. Kopi tampaknya memiliki varietas dan faktor seperti metode penyiapannya - penyaringan atau pendidihan - dapat memengaruhi jumlah masing-masing jenis yang Anda konsumsi, menurut sebuah studi 2011 di "Breast Cancer Research."
Makna
Fitoestrogen dan dampaknya pada tubuh sangat menarik karena mereka dapat mengubah risiko Anda untuk kondisi kesehatan seperti kanker payudara dan masalah kesuburan. Fitoestrogen yang bertindak sebagai estrogen meniru dapat memengaruhi kerusakan atau produksi estrogen tubuh Anda dan meningkatkan kadar estrogen dalam aliran darah Anda. Namun, tidak semua phytoestrogen meniru estrogen - dan beberapa yang meniru itu pada dosis rendah menghambatnya pada dosis tinggi. Banyak penelitian tentang fitoestrogen meneliti efeknya terhadap sel kanker payudara.
Efek
Dalam tubuh Anda, estrogen berinteraksi dengan keluarga protein yang disebut reseptor estrogen. Estrogen adalah pembawa pesan kimia yang bertindak sebagai kunci dan reseptor di sel Anda bertindak sebagai kunci. Agar estrogen menyampaikan pesannya, atau membuka kunci reseptor, estrogen harus mengikat dengan kunci, atau reseptor. Fitoestrogen yang meniru estrogen dalam tubuh Anda dapat berikatan dengan reseptor estrogen Anda. Fitoestrogen yang menghalangi estrogen menghambat reseptor estrogen agar tidak terkunci. Ini penting ketika datang ke kondisi sensitif hormon seperti kanker payudara. Kanker payudara dibagi menjadi dua jenis umum. Ini adalah hormon-responsif, atau reseptor estrogen-positif, dan non-hormon-responsif, atau estrogen-reseptor-negatif. Ini biasanya disebut sebagai kanker payudara ER-positif dan ER-negatif. Asupan kopi yang tinggi tampaknya dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara ER-negatif di antara wanita pascamenopause, menurut Jingmei Li, penulis utama untuk penelitian "Breast Cancer Research" 2011.
Konstituen
Kopi adalah minuman yang kompleks secara kimiawi yang mengandung banyak senyawa yang dapat memengaruhi kadar estrogen Anda. Salah satunya adalah phytoestrogen trigonelline, menurut sebuah studi tahun 2009 yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition." Fitoestrogen ini mengaktifkan reseptor estrogen dan muncul dalam studi laboratorium untuk mempromosikan pertumbuhan sel kanker payudara ER-positif, catat penulis studi utama KF Allred. Sementara itu, kopi secara signifikan berkontribusi terhadap kadar enterolakton dalam darah Anda, satu fitoestrogen lain yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara negatif-ER secara signifikan, menurut Li. Kopi juga mengandung phytoestrogen formononetin, yang memiliki aktivitas mirip estrogen di tubuh Anda dan juga ditemukan dalam black cohosh. Enterolacotone adalah lignan, salah satu kelompok fitoestrogen yang paling banyak dipelajari. Kelompok ini berbeda dari isoflavon, kelompok fitoestrogen yang terjadi pada kedelai. Formononetin adalah isoflavon. Trigonelline adalah alkaloid.
Pertimbangan
Beberapa studi menunjukkan hubungan negatif antara minum kopi dan kadar estradiol dalam tubuh Anda, menurut E. Petridou, penulis studi utama untuk studi 1992 di "Annals of Epidemiology." Ini adalah bentuk estrogen yang paling penting dalam tubuh Anda, catat Medline Plus. Hubungan terbalik ini mungkin bertanggung jawab atas korelasi antara konsumsi kopi selama kehamilan dan berat lahir rendah, yang didokumentasikan dengan baik dalam literatur ilmiah, catat Petridou.
Variabel
Bagaimana kopi Anda dipanggang dan disiapkan dapat mengubah efeknya pada reseptor estrogen Anda. Ada perbedaan yang signifikan antara kopi rebus dan kopi yang disaring, misalnya, menurut Li. Kopi rebus tampaknya memberikan lebih banyak perlindungan terhadap kanker payudara ER-negatif daripada kopi yang disaring, catat Li. Juga, kopi robusta memiliki isoflavon enam kali lebih banyak daripada kopi Arabika, catat sebuah studi 2010 di "Journal of Agriculture and Food Chemistry."
