Ketika orang Amerika semakin sadar akan kesehatan, masuk akal untuk merasa khawatir tentang hubungan antara kolesterol dan diet Anda. Anda mungkin bertanya-tanya apakah makanan tertentu seperti nasi putih memiliki kolesterol makanan atau apakah makan nasi putih membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Karena kolesterol tinggi memiliki dampak negatif pada kesehatan jantung, Anda berada di jalur yang benar dalam keinginan untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana makanan dalam diet Anda memengaruhi kadar kolesterol. Cari tahu apakah nasi putih adalah penjaga, atau apakah lebih baik membuangnya untuk alternatif yang lebih baik.
Nasi Putih Bebas Kolesterol
Beberapa makanan dalam diet Anda mengandung kolesterol, tetapi nasi putih bukan salah satunya. Nasi putih bebas kolesterol, menurut Departemen Pertanian AS. Para ahli dulu percaya bahwa kolesterol dalam makanan berdampak negatif terhadap kolesterol dalam darah Anda, jadi ini secara alami menimbulkan kekhawatiran tentang kolesterol dalam makanan. Tidak heran jika Anda mungkin ingin mengetahui kandungan kolesterol dari nasi putih.
Mencari Kolesterol
Meskipun nasi putih adalah makanan bebas kolesterol, Anda mungkin ingin menunda melompat kegirangan. Dari sudut pandang nutrisi, jika Anda mencari kolesterol Anda, nasi putih belum tentu merupakan pembangkit tenaga gizi. Nasi putih bukanlah gandum utuh, menurut Whole Grains Council. Biji-bijian utuh memiliki keunggulan diet yang berbeda. Mereka berada dalam bentuk "utuh", artinya mengandung semua bagian yang dapat dimakan.
Bagian-bagian ini, dedak, endospermae dan kuman, menambah kandungan nutrisi biji-bijian. Bekatul kaya akan antioksidan dan vitamin B dan kuman mengandung mineral, protein dan beberapa vitamin B, menurut Whole Grains Council. Nasi putih dilucuti dari dedak, mengurangi serat dan kandungan nutrisi. Ini penting karena diet kaya biji-bijian dapat meningkatkan kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung, kata American Heart Association.
Karbohidrat Halus Meningkatkan Kolesterol
Ketika datang untuk meningkatkan kolesterol, daging olahan berlemak mungkin muncul dalam pikiran. Memang benar, daging berlemak tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kolesterol dan memperburuk penyakit jantung, menurut American Heart Association. Namun, mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat dari biji-bijian olahan, seperti nasi putih, juga berdampak negatif terhadap kolesterol, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Epidemiology edisi November 2013.
Pilih Alternatif Beras yang Lebih Sehat
Nasi hadir dalam lebih banyak warna daripada hanya putih. Jika Anda memperhatikan kolesterol Anda, sifat beras putih yang halus dan kandungan nutrisi yang rendah mencegahnya membuat kadar. Lain kali Anda berada di toko bahan makanan lokal, cari beras coklat, hitam atau merah. Ini adalah alternatif lezat yang merupakan biji-bijian padat gizi, tidak seperti nasi putih. Misalnya, beras hitam kaya akan anthocyanin, antioksidan yang memberi warna pada nasi. Tidak seperti nasi putih, yang dapat berkontribusi negatif terhadap kolesterol, makanan yang kaya anthocyanin dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Jika Anda tidak melihat nasi hitam atau merah di bagian nasi utama, periksa lorong makanan etnis.
Dan, tentu saja, jangan ragu untuk melengkapi pola makan Anda dengan serealia utuh dan makanan kaya serat lainnya. Anda akan mendapat manfaat dari mengonsumsi roti gandum 100% untuk kolesterol Anda, dan ubi juga baik untuk kolesterol.
