Meskipun vegetarian sering mengonsumsi produk kedelai, seperti tahu, ini tidak berarti bahwa makan diet tahu akan meningkatkan hasil penurunan berat badan Anda. Dalam hal tahu dibandingkan ayam dan sumber protein hewani lainnya, tahu lebih rendah kalori. Karena itu, menukar beberapa makanan berbasis daging dengan makanan berdasarkan tahu dapat membantu Anda menurunkan asupan kalori harian.
Gunakan Tahu untuk Menyimpan Kalori
Satu porsi 3, 5 ons tahu perusahaan hanya mengandung 78 kalori. Jumlah tahu yang sama dengan sutra memiliki 55 kalori, dan 3, 5 ons sajian tahu memiliki 61 kalori. Semua jenis tahu ini memiliki kalori lebih sedikit daripada banyak makanan protein hewani khas yang dimakan oleh orang yang sedang diet.
Sebagai contoh, 3 ons tuna chunk light yang dikalengkan dalam air memiliki 73 kalori, dan jumlah yang sama dari dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit yang dipanggang memiliki 128 kalori. Satu porsi tenderloin daging sapi panggang 3 ons dengan lemak yang dipangkas memiliki 168 kalori, atau lebih dari dua kali kalori dalam tahu.
Tingkatkan Rasa kenyang dengan Protein
Makan makanan kaya protein, seperti tahu, bukan yang tinggi karbohidrat atau lemak, akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mungkin membuatnya lebih mudah bertahan dengan diet rendah kalori. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity menemukan bahwa orang yang mendapat 25 persen kalori dari proteinnya merasa lebih kenyang. Mereka juga lebih kecil kemungkinannya untuk disibukkan dengan memikirkan makanan daripada orang yang mendapat 14 persen kalori dari protein.
Kedelai versus Sumber Protein Lainnya
Bukti dicampur tentang apakah protein kedelai memiliki efek lebih besar pada penurunan berat badan dibandingkan ayam dan jenis protein lainnya. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition menunjukkan bahwa orang yang hanya makan protein berbasis kedelai dapat kehilangan lebih banyak lemak tubuh dan menurunkan kolesterol mereka lebih banyak daripada orang yang kebanyakan mengonsumsi protein hewani.
Namun, satu studi 2018 yang diterbitkan dalam Obesity Science & Practice membandingkan efek penurunan berat badan di antara dua kelompok yang mengonsumsi protein kedelai atau protein nonsoy. Para peneliti tidak menemukan perbedaan yang signifikan antara kelompok dalam penurunan berat badan atau kehilangan lemak tubuh.
Protein Apa Saja Bermanfaat
Menurut Healthline, sebagian besar bukti mendukung peningkatan protein jenis apa pun, termasuk tahu, ayam, dan sumber lainnya, bagi siapa saja yang berusaha menurunkan berat badan. Apakah Anda memilih protein kedelai atau protein hewani sangat tergantung pada preferensi diet Anda.
Untuk menurunkan berat badan atau demi kenyamanan, bubuk protein, bar dan makanan ringan bisa menjadi pilihan yang baik dalam diet Anda. Namun, untuk mengalami manfaat nutrisi terbesar, pilihlah makanan yang lebih lengkap daripada suplemen protein yang diproses.
Memasukkan Tahu ke Dalam Diet Anda
Diet yang termasuk tahu bisa sedikit menakutkan bagi orang yang tidak terbiasa memasaknya. Untuk mengalami penurunan berat badan dengan tahu, cobalah mencampur tahu sutra ke dalam smoothie atau sup krim. Anda juga bisa menambahkan kubus tahu ekstra keras ke dalam resep tumis, atau mengasinkan dan memanggang atau menumis tahu kental untuk ditambahkan ke salad atau hidangan utama.
Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa jika Anda menekan air tahu Anda sebelum merendamnya. Selain itu, hindari menggunakan rendaman yang mengandung minyak, yang tidak tercampur dengan baik dengan tekstur tahu yang encer. Alih-alih, ganti minyak dengan cuka, kecap, jus jeruk atau kaldu, yang semuanya akan mudah diserap tahu.
