Oprah Winfrey baru-baru ini mengumumkan jajaran baru pizza beku, kembang kol, tetapi apakah mereka benar-benar membuat pizza malam Anda lebih sehat?
O, Itu Bagus! Frozen Pizza, yang dibuat bekerja sama dengan Kraft Heinz, akan datang dalam empat varietas, menurut People (Pizza Lima Keju, Pizza Pepperoni yang Tidak Diolah, Pizza Tertinggi dan Pizza Sayuran Api Roasted). Tendangan sehat? Sepertiga dari setiap kerak akan dibuat dari kembang kol. Plus, $ 6, 99 pie akan atasnya dengan mozzarella bagian-skim untuk mengurangi lemak dan tidak mengandung bahan-bahan buatan.
Lini baru ini merupakan perluasan dari merek makanan-kenyamanan-kesehatan Winfrey yang sadar kesehatan, dirilis tahun lalu, yang sudah termasuk sup dingin dan lauk pauk.
Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, pendiri NutritionStarringYOU.com dan penulis "The Protein-Packed Breakfast Club, " mengatakan kepada LIVESTRONG.COM bahwa tren kerak pizza kembang kol muncul, sebagian besar, karena kebutuhan akan gluten- makanan kenyamanan gratis. Dan, menurut Statista, sebuah perusahaan riset pasar online, permintaan itu hanya naik. Ini terdiri 6, 5 persen dari semua penjualan makanan pada tahun 2015, naik dari hanya 2, 8 pada tahun 2013, dan diperkirakan akan bernilai lebih dari $ 7 miliar dolar pada tahun 2020.
Hasilnya, Anda dapat menemukan opsi kembang kol-bunga di sebagian besar toko bahan makanan, termasuk Whole Foods dan Trader Joe's, sementara restoran seperti Adoro Lei yang berbasis di New York dan lainnya menawarkan alternatif bebas gluten pada menu mereka. Brian Sullivan, wakil presiden senior inovasi kuliner untuk California Pizza Kitchen, mengatakan kepada Thrillist bahwa lebih dari 10 persen pizza CPK dipesan dengan kulit bunga kol.
Tetapi apakah pizza kembang kol Winfrey sebenarnya lebih baik untuk Anda daripada kue dengan kerak tepung gandum biasa? Seperlima dari Uncured Pepperoni Pizza memiliki 330 kalori, 740 miligram sodium, 4, 5 gram lemak jenuh dan tiga gram gula. Menurut Harris-Pincus, jumlah kalori itu "lebih tinggi dari salah satu merek pizza beku tradisional yang paling populer, dengan lemak yang jauh lebih banyak juga."
Dan meskipun kebanyakan orang tidak menganggap pizza beku sebagai makanan kesehatan, "Saya khawatir bahwa pengenalan kembang kol ke dalam kerak, dikombinasikan dengan pengakuan merek Oprah sebagai merek" diet ", akan menyebabkan orang melihat kembang kol ini. pizza dengan 'lingkaran kesehatan, ' "kata Harris-Pincus. Dengan kata lain, orang mungkin secara otomatis menganggap produk apa pun oleh Winfrey sehat dan mengabaikan label nutrisi. Selain itu, seperlima pizza bukan ukuran porsi realistis bagi banyak orang, sehingga kalori dapat mulai bertambah dengan cepat.
Adapun manfaat tambahan kol bunga seperti antioksidan penangkal kanker, fitonutrien, serat dan vitamin C? Sayangnya, pizza Winfrey mungkin bukan cara terbaik untuk mendapatkannya. Setiap porsi O, Itu Bagus! Pizza beku mengandung kurang dari satu porsi penuh kembang kol, yang berarti bahwa itu tidak akan membuat perbedaan besar nutrisi, menurut Harris-Pincus.
Dapatkan lebih banyak berita dan kiat hidup sehat:
Dapatkan Tubuh Seperti Julianne Hough dengan Tip dan Trik Ini Kourtney Kardashian, Halle Berry dan 9 Selebriti Lainnya yang Mengikuti Diet Keto-Style Tim McGraw dan Faith Hill, Plus 8 Pasangan Negara Lain Menikah Lebih Dari 10 Tahun
