Feritin adalah protein yang ditemukan dalam sel darah merah yang menyimpan zat besi, yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke semua sel dan jaringan. Jumlah ferritin dalam darah Anda secara langsung terkait dengan jumlah zat besi dalam tubuh Anda. Vitamin B-12 diperlukan untuk metabolisme dan sistem saraf yang sehat. Tes darah sederhana dapat menentukan kadar ferritin dan B-12 dalam tubuh Anda. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mengetahui apakah Anda memerlukan suplemen.
Penyebab
Asupan zat besi yang rendah dapat menyebabkan kekurangan feritin. Vegetarian cenderung mengalami defisiensi B-12 karena vitamin ini terbatas pada sumber hewani. Kehilangan darah berlebih yang disebabkan oleh menstruasi atau cedera dapat menyebabkan kekurangan feritin. Anak-anak, remaja, wanita hamil dan ibu menyusui cenderung mengalami defisiensi feritin karena perubahan tubuh yang cepat. Gangguan pencernaan, seperti penyakit Crohn dan celiac, mencegah penyerapan B-12 dan feritin dalam tubuh, yang menyebabkan kekurangan.
Gejala
Kisaran ferritin normal adalah antara 12 hingga 300 ng / mL untuk pria dan 12 hingga 150 ng / mL untuk wanita. Nilai yang kurang dari ini menunjukkan defisiensi ferritin atau anemia defisiensi besi. Gejala termasuk kehilangan nafsu makan, kulit pucat, detak jantung yang cepat, sakit kepala, kelelahan dan penurunan berat badan. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan perkembangan kognitif dan sosial yang lambat pada anak-anak. Kekurangan selama kehamilan dapat menyebabkan bayi prematur atau kecil. MedlinePlus mengatakan kadar B-12 dalam darah kurang dari 200 pg / mL mengindikasikan kekurangan vitamin ini. Gejalanya meliputi depresi, pusing, lemah, dan daya ingat yang buruk. Jika tidak diobati, defisiensi B-12 dapat menyebabkan demensia dan kerusakan saraf permanen.
B-12 dalam Makanan
B-12 secara alami hanya terjadi pada sumber hewani, termasuk unggas, daging sapi, hati dan makanan laut. Varietas makanan laut termasuk kerang, trout, tiram, salmon, sarden dan ikan haring. Departemen Pertanian AS mencantumkan yogurt, susu, dan keju sebagai sumber B-12 yang kaya. Pilih varietas tanpa lemak atau rendah lemak. Pilih keju cottage, Camembert, ricotta dan Swiss untuk meningkatkan asupan B-12 Anda. Jika Anda seorang vegetarian yang ketat, konsumsilah makanan yang telah diperkaya dengan B-12, seperti produk kedelai, minuman malt, sereal sarapan dan ragi gizi.
Feritin dalam Makanan
Konsumsilah makanan kaya zat besi untuk meningkatkan kadar feritin Anda. Seperti vitamin B-12, sumber zat besi yang kaya terjadi pada daging sapi, hati, unggas dan makanan laut. Sumber tanaman termasuk kacang-kacangan dan kacang-kacangan, seperti buncis, lentil, kacang merah, kacang navy, kedelai dan lima kacang. Pilihan sayuran termasuk bayam, kentang, tomat, lobak, kacang polong, bit dan jamur. Camilan kacang dan buah-buahan kering untuk meningkatkan kadar feritin Anda. Zat besi juga ditambahkan ke sereal sarapan, bubur jagung putih, roti, pasta, dan nasi. Banyak sereal menawarkan hingga 100 persen dari nilai harian besi dalam satu porsi.
