Pisang adalah makanan pokok rumah tangga, dan meskipun sering dimakan segar, pisang juga digunakan dalam makanan penutup, sandwich, dan makanan panggang. Biaya, rasa, tekstur, keserbagunaan, dan portabilitas menjadikannya buah yang populer untuk segala usia, demografi, dan gaya hidup. Tapi ini pertanyaannya: Haruskah Anda makan satu setiap hari?
Apakah Pisang Baik untuk Anda?
Singkatnya, ya, pisang sangat baik untuk Anda! Pisang dikenal sebagai sumber kalium dan serat, tetapi mereka juga memiliki vitamin B-6, yang penting dalam mengatur metabolisme dan perkembangan kognitif pada anak-anak.
Pisang juga memiliki antioksidan dan polifenol, yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Fakta Gizi Pisang
- 105 kalori
- 0, 4 gram lemak
- 27 gram karbohidrat
- 1, 3 gram protein
- 3, 1 gram serat
Manfaat Pisang bagi Kesehatan
Pisang adalah sumber nutrisi yang kaya, dengan manfaat yang jauh melampaui kandungan potasiumnya. Komposisi nutrisi pisang berubah saat matang.
Pisang mentah sebagian besar mengandung tepung. Saat pisang matang menjadi kuning atau lebih jauh (kuning dengan bintik-bintik coklat), kandungan pati menurun secara dramatis dan kadar gula pisang meningkat, membuatnya lebih manis, menurut sebuah artikel ulasan tahun 2005 di Carbohydrate Polymers.
Terlepas dari kapan Anda memakannya, pisang penuh dengan manfaat kesehatan.
1. Nutrisi Olahraga
Karena kandungan karbohidrat dan kaliumnya, pisang sering dianggap sebagai makanan yang ideal untuk atlet. Kalium adalah elektrolit yang dapat hilang selama berkeringat berat dan dapat menjadi faktor penyebab kram otot yang sering dialami oleh atlet, meskipun penyebab sebenarnya dari kram otot tidak diketahui.
Lebih sering, pisang bermanfaat bagi atlet karena karbohidratnya. Sebuah studi tahun 2012 di Plos One menemukan bahwa memberi makan pisang kepada seorang atlet yang memiliki daya tahan daripada minuman olahraga memiliki efek yang serupa pada tingkat energi. Atlet membutuhkan karbohidrat untuk mengisi tubuh mereka, sehingga pisang bisa menjadi pilihan yang bagus dan bergizi.
2. Kesehatan Kulit
Ketika kulit terpapar sinar ultraviolet (UV) dari matahari, ia merusak kulit, menyebabkan keriput dan merupakan penyebab utama kanker kulit. Pisang mengandung jenis perlindungan UV mereka sendiri dalam bentuk antioksidan kuat yang disebut karotenoid dan vitamin C, menurut sebuah studi review 2018 yang diterbitkan dalam Trends in Food Science and Technology.
Karena kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup vitamin C, pisang harian Anda dapat melindungi kulit dan kesehatan Anda lebih dari yang Anda sadari. Anda hanya memerlukan satu pisang untuk mendapatkan 14 persen dari jumlah vitamin C yang Anda rekomendasikan. Vitamin C dan karoten membantu menjaga kesehatan kulit, sehingga makan pisang setiap hari dapat membantu melindungi kulit dari dalam ke luar.
3. Kesehatan Pencernaan
Bukan rahasia lagi bahwa pisang mengandung serat. Dan mereka sering dimakan hanya karena alasan ini. Serat adalah nutrisi yang digunakan untuk mengobati sembelit dan diare.
Dalam sebuah artikel tahun 2004 yang diterbitkan di Pediatric Gastroenterology, Hepatology, dan Nutrition, itu adalah rekomendasi dari para peneliti bahwa pisang diberikan kepada mereka yang diare, daripada mereka yang mengalami sembelit. Pisang juga merupakan komponen utama dari BRAT - pisang, nasi, saus apel, roti - diet, sering digunakan untuk meredakan gejala diare.
Serat juga penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan keteraturan. Satu pisang sedang akan memberi Anda tiga gram serat untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan harian yang disarankan 25 gram per hari untuk wanita dan 38 gram per hari untuk pria.
Potensi Efek Samping Pisang
Pisang setiap hari adalah tambahan bergizi untuk diet sehat secara keseluruhan bagi kebanyakan orang. Namun, ada beberapa keadaan di mana pisang mungkin tidak cocok dengan makanan Anda. Alergi, obat-obatan tertentu dan penyakit kronis dapat mengurangi keinginan untuk mengonsumsi pisang setiap hari.
1. Reaksi alergi
Orang yang alergi terhadap lateks berisiko alergi terhadap pisang serta alpukat, buah kiwi, dan chestnut, kata Penelitian dan Pendidikan Alergi Makanan. Keempat makanan mengandung protein yang sama yang ditemukan dalam lateks, yang dihasilkan dari getah pohon karet, yang menyebabkan reaksi alergi.
Memiliki alergi ragweed juga meningkatkan kemungkinan alergi terhadap pisang. Reaksi silang ini, yang disebut sindrom alergi oral, membuat mulut Anda terasa gatal atau gatal. Gejala sindrom alergi oral hilang ketika makanan ditelan, tetapi alergi makanan dapat menyebabkan reaksi parah dan berbahaya.
2. Pemicu Migrain
Pisang mengandung asam amino tyrosine, yang diubah tubuh menjadi tyramine. Tyramine dapat memicu sakit kepala migrain pada beberapa orang, meskipun ini tidak berarti Anda harus menjauhkan pisang dari diet Anda jika Anda menderita migrain. Minta dokter Anda untuk memastikan.
University of New Hampshire menyarankan untuk membatasi konsumsi hanya setengah dari pisang setiap hari, sementara yang lain mengatakan pisang diperbolehkan dengan diet rendah tyramine. Selain itu, obat yang disebut inhibitor monoamine oksidase (MAOI) berinteraksi dengan tyramine, jadi dapatkan persetujuan dokter untuk memakan pisang setiap hari jika Anda mengonsumsi obat jenis ini.
3. Reaksi Usus
Makan satu pisang setiap hari tidak mungkin menyebabkan masalah pencernaan seperti gas, kembung dan diare - dan jika itu terjadi, itu hanya sementara - tetapi perlu diketahui bahwa itu kemungkinan. Satu pisang berukuran sedang memiliki tiga gram serat makanan, yang Anda butuhkan untuk tetap sehat, namun mungkin cukup untuk menyebabkan gas dan diare jika Anda tidak terbiasa mengonsumsi serat.
Selain serat makanan, pisang mengandung pati resisten, menurut Harvard TH Chan School of Public Health. Tubuh biasanya mencerna pati menjadi gula dan menggunakannya untuk energi, tetapi pati resisten berbeda. Ia bekerja seperti serat larut, yang berarti melewati tidak tercerna melalui saluran GI dan difermentasi oleh bakteri di usus besar.
Sementara fermentasi mendukung bakteri menguntungkan dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang melindungi kesehatan usus Anda, ia juga menciptakan produk sampingan gas yang dapat menyebabkan kembung. Masalah gastrointestinal harus hilang karena tubuh Anda terbiasa memproses serat dan pati resisten.
4. Kesehatan Ginjal
Hiperkalemia dapat menyebabkan mual, jantung berdebar-debar, sesak napas, dan nyeri dada, menurut National Kidney Foundation. Mengurangi makanan yang mengandung kalium, seperti pisang, sangat penting jika ginjal Anda tidak berfungsi dengan baik.
Pisang dan Gula Darah
Belum lama ini, orang menghindari pisang karena buahnya memiliki reputasi buruk karena terlalu bertepung dan meningkatkan kadar gula darah. Tapi mereka tidak seburuk itu.
Pisang kuning yang matang memiliki skor indeks glikemik 51, menurut Database Indeks Glikemik Internasional. Pisang yang sedikit matang memiliki indeks glikemik yang bahkan lebih rendah yaitu 42. Indeks glikemik menilai makanan berdasarkan dampaknya terhadap gula darah. Setiap skor glikemik 55 atau kurang menunjukkan makanan rendah glikemik yang tidak secara signifikan meningkatkan gula darah.
Mereka yang menderita diabetes dapat menikmati pisang seperti buah lainnya. Tetapi berhati-hatilah dengan ukuran pisang, karena itu akan berkontribusi lebih banyak karbohidrat pada makanan. Sebuah pisang dapat menjadi makanan ringan yang cocok untuk penderita diabetes.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda sering makan pisang? Apakah Anda memakannya setiap hari? Apa cara favorit Anda untuk memakannya? Tahukah Anda tentang manfaat kesehatan dan efek samping potensial? Bagikan pemikiran, saran, dan pertanyaan Anda di komentar di bawah!
