Dianggap untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu menangkal penyakit, wheatgrass adalah makanan pokok pada banyak menu yang sadar kesehatan. Meskipun beberapa klaim seputar khasiat penyembuhan wheatgrass tidak memiliki dukungan ilmiah, makanan ini memang menawarkan spektrum nutrisi dan fitokimia yang luas yang dapat membantu Anda tetap sehat. Karena kandungan besinya, wheatgrass dapat membantu dalam mengobati anemia defisiensi besi.
Deskripsi
Anemia terjadi ketika tubuh Anda kekurangan sel darah merah, sehingga sulit untuk mengangkut oksigen secara efektif. Meskipun ada beberapa bentuk anemia, yang paling umum adalah anemia defisiensi besi, terjadi ketika tubuh Anda kekurangan cadangan zat besi, PubMed Health menjelaskan. Jenis anemia ini dapat disebabkan oleh asupan zat besi yang tidak cukup melalui makanan, periode menstruasi yang berat, beberapa obat, kanker tertentu atau peningkatan kebutuhan zat besi karena kehamilan atau menyusui. Gejalanya meliputi kelemahan, masalah konsentrasi, sakit kepala, perasaan marah-marah, pusing, warna kulit pucat, kuku rapuh atau sesak napas.
Manfaat
Wheatgrass adalah sumber zat besi alami, dan karenanya dapat membantu meningkatkan asupan zat besi harian Anda untuk mengobati anemia. Setiap 100 g jus wheatgrass menyediakan 0, 61 mg zat besi, yang kira-kira 8 persen dari kebutuhan harian untuk kebanyakan pria dan 3 persen untuk kebanyakan wanita. Meskipun persentase ini relatif rendah, minum jus wheatgrass dalam jumlah besar dapat berkontribusi lebih banyak zat besi untuk diet Anda. Jika Anda seorang vegetarian atau alergi terhadap makanan hewani yang mengandung zat besi tinggi seperti kerang atau daging merah, wheatgrass bisa menjadi alternatif yang bermanfaat.
Pertimbangan
Wheatgrass mengandung zat besi nonheme, suatu bentuk zat besi yang hanya ditemukan dalam makanan nabati. Sebagaimana dijelaskan oleh Office of Dietary Supplements, zat besi nonheme tidak diserap seefisien zat besi heme dalam daging dan produk hewani lainnya, dan karenanya mungkin kurang efektif dalam mengobati anemia defisiensi zat besi. Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari wheatgrass, konsumsilah makanan ini dengan sumber vitamin C - seperti jeruk atau stroberi - atau dengan makanan yang mengandung zat besi seperti kerang atau daging merah. Selain itu, tanin dalam teh dan fitat dalam kacang-kacangan dan biji-bijian dapat mengganggu penyerapan zat besi non-heme, jadi hindari makan makanan ini pada saat yang sama Anda mengkonsumsi wheatgrass.
Peringatan
Wheatgrass saja mungkin tidak cukup untuk memasok kebutuhan zat besi harian Anda, terutama jika anemia Anda berasal dari kondisi kesehatan yang mendasarinya seperti kanker atau penyakit Crohn. Selain itu, wheatgrass dapat menyebabkan gejala buruk jika Anda menderita penyakit celiac, intoleransi gandum atau alergi terhadap rumput. Jika Anda memiliki gejala anemia, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mencoba untuk mengobati kondisi Anda dengan wheatgrass atau perubahan diet lainnya.
