Banyak konsumen yang tertarik dengan pil minyak kelapa karena manfaat kesehatannya. Sementara beberapa klaim tampaknya didukung oleh penelitian terbatas dan awal, sebagian besar dokter percaya lebih banyak penelitian diperlukan sebelum kesimpulan diambil.
Tip
Studi terbatas menunjukkan bahwa manfaat minyak kelapa dapat mencakup membantu mengurangi penurunan kognitif dan melawan infeksi jamur.
Minyak Kelapa untuk Kesehatan Kardiovaskular
Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan menyatakan bahwa studi epidemiologis telah menemukan bahwa orang-orang di beberapa bagian dunia di mana kelapa merupakan bagian integral dari makanan, seperti India dan Filipina, memiliki insiden penyakit kardiovaskular yang rendah.
Namun, asosiasi yang diduga ini mungkin disebabkan oleh penduduk negara-negara ini yang makan makanan yang kaya serat dan rendah gula serta makanan olahan. Selain itu, alih-alih mengonsumsi minyak kelapa olahan, mereka makan daging kelapa dan krim.
Sebuah studi April 2016 yang diterbitkan di Nutrition Reviews mengevaluasi 21 makalah penelitian yang mengeksplorasi efek minyak kelapa pada kesehatan jantung. Hasil dari studi epidemiologi positif dan negatif. Orang-orang yang mengonsumsi minyak kelapa dalam jumlah yang lebih tinggi memiliki HDL yang lebih tinggi, atau kolesterol baik, tetapi mereka juga mengalami peningkatan kolesterol total dan trigliserida.
Penelitian di Nutrition Reviews juga menilai uji klinis yang membandingkan efek dari diet kaya minyak kelapa dengan orang-orang dari diet yang termasuk mentega atau lemak tak jenuh. Dibandingkan dengan minyak tak jenuh, asupan minyak kelapa dikaitkan dengan kadar HDL yang lebih tinggi, tetapi juga dikaitkan dengan peningkatan LDL, atau kolesterol jahat dan kolesterol total.
Selain itu, minyak kelapa dan lemak jenuh, seperti lemak sapi, meningkatkan LDL dan kolesterol total pada tingkat yang sama. Para penulis menyimpulkan bahwa minyak kelapa tidak menyehatkan jantung.
Posisi Asosiasi Jantung Amerika
Dalam rilis berita Juni 2017, American Heart Association mengeluarkan penasihat yang merinci posisi mereka tentang lemak dalam diet. Organisasi tersebut menyatakan bahwa mereka terus mengadvokasi penggantian lemak jenuh dalam makanan dengan minyak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda untuk membantu mencegah penyakit jantung. Sikap ini didasarkan pada beberapa penelitian yang menunjukkan minyak kelapa, yang terutama lemak jenuh, meningkatkan LDL dengan cara yang sama seperti lemak jenuh lainnya.
The American Heart Association merekomendasikan agar masyarakat membatasi lemak jenuh, termasuk minyak kelapa. Orang-orang yang berisiko terkena penyakit jantung harus mendapatkan tidak lebih dari 6 persen dari asupan kalori harian mereka dari lemak jenuh. Proporsi diet 2.000 kalori ini adalah 13 gram. Untuk menggambarkan seperti apa jumlah ini dalam makanan, 1 sendok makan minyak kelapa mengandung 12 gram lemak jenuh.
Minyak Kelapa dan Penurunan Berat Badan
Salah satu manfaat minyak kelapa yang konon adalah penurunan berat badan. Menurut Mayo Clinic, hasil dari beberapa penelitian yang melihat efek minyak kelapa terhadap berat badan tidak konsisten. Beberapa temuan menunjukkan minyak mungkin dikaitkan dengan ukuran pinggang yang lebih kecil dan indeks massa tubuh yang lebih rendah, tetapi yang lain tidak.
Selain itu, semua penelitian yang meneliti topik ini bersifat jangka pendek. Sangat penting untuk mengevaluasi efek minyak kelapa sebagai bagian dari gaya hidup sehat yang meliputi olahraga dan diet rendah kalori yang kaya akan buah-buahan, sayuran dan makanan nabati lainnya.
Bukti gagal menunjukkan bahwa hanya menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan atau mengambil pil minyak kelapa akan menghasilkan penurunan berat badan, catat Mayo Clinic. Jika Anda menikmati rasanya, gunakan hemat sebagai bagian dari rencana makan bergizi. Meskipun tidak mungkin membantu dalam manajemen berat badan, makan dalam jumlah yang wajar tidak akan sangat membahayakan kesehatan Anda.
Kemungkinan Manfaat Lain
Bukti kemungkinan manfaat kesehatan lainnya dari kapsul minyak kelapa sangat minim. Meskipun demikian, temuan dari beberapa penyelidikan menunjukkan minyak mungkin menawarkan keuntungan kesehatan.
Sebuah uji klinis Maret 2017 yang diterbitkan di Nutricion Hospitalaria mengevaluasi efek minyak kelapa pada pasien penyakit Alzheimer. Setengah dari 44 peserta menerima 40 mililiter (kurang dari 3 sendok makan) minyak kelapa setiap hari dalam dosis terbagi. Sebelum dan sesudah mengambil minyak, mereka menjalani tes kognitif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak muncul untuk meningkatkan kognisi.
Dalam studi Maret 2016 yang ditampilkan di Scientifica , para peneliti membandingkan efek antijamur dari minyak kelapa dengan efek obat anti jamur ketoconazole. Sementara investigasi menggunakan tabung reaksi koloni Candida albicans, penelitian ini layak mendapat perhatian karena hasil yang menjanjikan. Aktivitas antijamur dari minyak kelapa terbukti kurang lebih sebanding dengan obat.
Minyak kelapa juga memiliki nilai sebagai pelembab rambut dan kulit. Untuk melembabkan rambut kering, oleskan sedikit, biarkan selama waktu yang diinginkan dan kemudian cuci. Untuk kulit kering, pijat perlahan dalam jumlah sedikit.
Rekomendasi Belanja dan Penggunaan
Saat berbelanja untuk minyak kelapa atau pil minyak kelapa, carilah varietas yang masih perawan. Sebuah studi Agustus 2009 yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition membandingkan kapasitas antioksidan dari minyak kelapa murni dengan minyak kelapa yang dimurnikan, diputihkan dan dihilangkan bau badan. Minyak murni, yang diproduksi dengan metode pendinginan, memiliki kandungan fenolik yang lebih besar dan kapasitas antioksidan yang lebih kuat.
TH Chan School menyarankan untuk menyimpan minyak kelapa di dalam kulkas atau di tempat gelap yang sejuk untuk memperpanjang usia simpan. Minyak kelapa murni bertahan dua hingga tiga tahun jika disimpan jauh dari sumber panas. Bau atau warna kuning menandakan pembusukan.
Penerbitan Harvard Health mengatakan minyak kelapa bukanlah makanan super atau racun. Lembaga menyatakan bahwa yang terbaik adalah membatasi asupan dalam jumlah kecil sebagai alternatif sesekali untuk minyak yang menyehatkan jantung seperti minyak zaitun.
Saat mengganti minyak dengan shortening atau mentega, gunakan 25 persen lebih sedikit dari jumlah yang tercantum dalam resep. Untuk memasukkan minyak kelapa ke dalam makanan, gunakan satu sendok makan untuk menumis sayuran atau tambahkan satu sendok makan ke dalam saus.
Ingatlah untuk menjaga asupan harian Anda dalam asupan lemak jenuh yang disarankan. Dietary Guidelines for Americans menyarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 10 persen kalori harian Anda dari lemak jenuh. Dalam diet 2.000 kalori, ini akan menjadi 21 gram, yang kurang dari 24 gram lemak dalam 2 sendok makan minyak kelapa.
