Santan mungkin tidak dikenal sebagai obat penyembuh perut yang lebih baik, tetapi memang memiliki beberapa manfaat untuk sistem pencernaan Anda. Ini bebas laktosa, susu rendah FODMAP dan sumber serat. Namun berhati-hatilah dengan jumlah yang Anda minum karena santan juga tinggi kalori dan lemak.
Susu Bebas Laktosa
Jika Anda tidak toleran laktosa, minum susu sapi dapat menyebabkan diare, sakit perut, kembung dan kembung karena kandungan laktosa-nya. Santan secara alami bebas laktosa dan dapat berfungsi sebagai susu alternatif yang baik bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, cari santan yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
Makanan FODMAP Rendah
Oligo-di-monosaccharides dan poliol yang dapat difermentasi, juga disebut sebagai FODMAP, adalah karbohidrat osmotik, yang berarti mereka menarik air ke dalam usus. Beberapa orang mengalami kesulitan mencerna makanan yang mengandung FODMAP, dan mengalami diare, gas, perut kembung atau sembelit. Santan adalah makanan rendah FODMAP, yang berarti lebih mudah dicerna. Diet rendah FODMAP direkomendasikan untuk orang dengan sindrom iritasi usus besar, gangguan pencernaan fungsional yang menyebabkan ketidaknyamanan perut dan perubahan kebiasaan buang air besar.
Dapatkan Serat
Jika Anda kesulitan mengatasi sembelit, mengonsumsi lebih banyak serat dalam diet Anda bisa membantu. Satu cangkir santan mentah memiliki 5 gram serat, sedangkan porsi santan siap minum yang sama mengandung 1 gram serat. Mendapatkan 25 gram hingga 30 gram serat sehari dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, menurut Sistem Kesehatan Mount Sinai, serta meminum 64 ons hingga 100 ons cairan seperti air.
Kalori dan Lemak
Walaupun santan menawarkan sejumlah manfaat bagi usus Anda, kandungan kalorinya yang tinggi mungkin tidak. Satu cangkir santan mentah memiliki 552 kalori. Versi siap minum adalah pilihan yang lebih baik, dengan 70 kalori per cangkir.
Namun, kedua jenis susu ini mengandung lemak jenuh tinggi, dengan 50 gram dalam versi mentah dan 4, 5 gram dalam versi siap minum. Asupan lemak jenuh yang tinggi dikaitkan dengan penyakit jantung, dan American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan keseluruhan Anda hingga kurang dari 6 persen dari total kalori, atau 13 gram pada diet 2.000 kalori.
