Karena terlalu banyak menambahkan gula tidak baik untuk ukuran pinggang atau kesehatan Anda, banyak orang beralih ke pemanis alami seperti madu madu atau madu. Kedua makanan ini mengandung gula alami, pilihan yang lebih sehat daripada gula tambahan. Namun itu tidak berarti, Anda dapat makan sebanyak yang Anda inginkan. Agave nektar dan madu masih mengandung kalori dan tidak memasok vitamin dan mineral penting dalam dosis besar, tetapi yang satu tidak selalu lebih bergizi daripada yang lain. Alih-alih, madu ngai lebih sehat dalam beberapa hal sementara madu lebih sehat dalam beberapa hal.
Bandingkan Kalori dan Karbohidrat
Satu porsi sirup agave 2 sendok makan mengandung 85 kalori dan 21 gram karbohidrat. Jumlah madu yang sama memiliki 128 kalori dan sekitar 35 gram karbohidrat. Jika penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan adalah tujuan Anda, nektar agave adalah pilihan yang lebih sehat karena lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada madu. Sirup Agave juga mengandung lebih sedikit gula per sajian. Satu porsi 2 sendok makan sirup agave mengandung 18, 6 gram gula, sementara jumlah madu yang sama mengandung 34, 5 gram.
Pertimbangkan Vitamin dan Mineral
Sirup Agave memasok sejumlah kecil nutrisi penting yang tidak dimiliki madu. Sebagai contoh, satu porsi 2 sendok makan sirup agave memasok 6, 2 mikrogram vitamin K, nutrisi yang membantu pembekuan darah. Sirup Agave juga mengandung sejumlah vitamin C dan E. Madu tidak mengandung vitamin E atau K, tetapi mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, kalium dan seng. Sirup Agave mengandung jumlah kalsium yang sama dengan madu, tetapi jumlah zat besi, kalium dan seng yang dapat diabaikan.
Analisis Manfaat Kesehatan
Sirup Agave rendah pada indeks glikemik, yang berarti ia memecah lebih lambat dalam aliran darah Anda. Ini juga memiliki rasa yang lebih manis daripada gula biasa, yang dapat membantu mengurangi kandungan kalori dari makanan tertentu karena Anda perlu menggunakan lebih sedikit. Sirup Agave terutama fruktosa sehingga memiliki efek kecil pada gula darah, menurut Margaret M. Wittenberg, otoritas pada makanan alami dan penulis "New Good Food: Bahan-Bahan Penting untuk Memasak dan Makan dengan Baik." Madu juga terutama fruktosa dan lebih manis daripada gula pasir. Selain itu, madu mengandung antioksidan yang dapat melindungi Anda dari berbagai masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan kanker. Ini juga memiliki sifat antibakteri dan antimikroba. Sirup Agave mengandung aktivitas antioksidan jauh lebih sedikit daripada madu, menurut sebuah artikel tahun 2009 yang diterbitkan dalam "Journal of Academy of Nutrition and Dietetics."
Tentukan pilihanmu
Agave nectar adalah pilihan yang lebih baik daripada madu untuk vegan karena berasal dari tanaman dan bukan dari hewan. Namun, ini mungkin bukan pilihan yang sehat jika Anda menderita diabetes, karena fruktosa berubah menjadi lemak lebih cepat daripada jenis gula lainnya, dan agave terutama terdiri dari fruktosa. Kelebihan lemak ini dapat menyebabkan resistensi insulin, menurut Raymond Francis, seorang ahli kimia, ahli gizi dan penulis "Never Feel Old Again, " yang berpotensi berbahaya bagi pasien diabetes. Madu memiliki fruktosa yang lebih rendah dan mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk penderita diabetes. Faktanya, madu sebenarnya dapat digunakan sebagai bagian dari pengobatan diabetes yang efektif, menurut sebuah artikel tahun 2014 yang diterbitkan dalam "Journal of Diabetes and Metabolic Disorders." Kedua pemanis biasanya dapat digunakan secara bergantian dalam resep, jadi bereksperimenlah untuk melihat mana yang mencapai hasil rasa yang Anda inginkan.
