Tiram biasanya dinikmati mentah. Oleh karena itu, penting agar tiram tetap hidup sampai siap dikonsumsi. Mengonsumsi tiram busuk dapat menyebabkan keracunan makanan, menurut "Yayasan Perawatan, " yang dapat menyebabkan mual, muntah, diare, dan gangguan pencernaan secara umum. Memeriksa tiram Anda sepenuhnya sebelum memakannya dapat mengingatkan Anda akan tiram manja, kata "Peraturan Makanan: Hukum, Ilmu Pengetahuan, Kebijakan, dan Praktik."
Langkah 1
Tanyakan kepada staf di konter ikan tempat Anda membeli tiram saat dipanen. Hanya membeli tiram yang disimpan di es untuk menjaga kesegaran dan tidak lebih dari empat hari, yang merupakan umur simpan maksimum mereka, menurut "Tehnik Memasak Sehat."
Langkah 2
Periksa setiap kerang tiram dan buang tiram yang terbuka. Kerang yang terbuka menunjukkan tiram telah mati.
Langkah 3
Buka tiram dan periksa pusat cairan dan daging tiram. Tiram segar akan tampak lembab, sedangkan tiram manja akan tampak kering dan memiliki tekstur keriput.
Langkah 4
Cium tiram. Setiap tiram dengan bau tengik harus dibuang, karena ini adalah tanda tiram manja.
