Jamur dan steak dapat digabungkan untuk membuat hidangan lezat yang Anda dan keluarga Anda dapat nikmati saat makan. Jenis jamur yang Anda pilih tergantung pada jenis hidangan yang Anda buat dan seberapa banyak rasa yang ingin Anda tambahkan. Sebelum Anda menyiapkan hidangan steak dengan jamur, pastikan Anda menghapus bagian mana pun yang mungkin tidak dapat dimakan. Misalnya, jamur Portobello harus dilepas sebelum persiapan.
Jamur shitake
Steak panggangan panggang dapat disajikan dengan berbagai jamur. Namun, menambahkan jamur shiitake benar-benar dapat meningkatkan rasa daging dan direkomendasikan oleh situs web Simply Recipes. Jamur shiitake memiliki rasa berasap yang ditingkatkan ketika dimasak. Jamur harus ditumis dan ditambahkan ke steak setelah dipanggang.
Jamur Portobello
Jamur Portobello adalah iringan umum untuk hidangan steak. Mereka biasanya sekitar 6 inci dan memiliki rasa yang mirip dengan steak. Karena ukuran jamur yang besar, Anda hanya perlu membeli beberapa untuk menyiapkan hidangan steak. Potongan daging sirloin atas paling sering digunakan dalam resep yang mencakup topping daging dengan jamur Portobello. Sirloin bisa dipanggang atau dimasak dengan jamur dalam wajan.
Jamur Cremini dan Tiram
Pilihan tambahan untuk hidangan steak dan jamur adalah varietas cremini dan tiram. Jamur Cremini memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan jamur Portobello karena mereka adalah versi Portobello yang belum matang. Jika Anda membuat hidangan steak lada, jamur tiram memiliki rasa pedas yang menjadi kurang kuat setelah dimasak.
Pertimbangan
Apa pun jenis jamur yang Anda pilih untuk hidangan steak Anda, semua jamur harus memiliki tekstur yang kuat tanpa memar. Ketika Anda melihat di bawah jamur, insang harus rapat karena mereka cenderung terpisah seiring bertambahnya usia jamur. Anda dapat menyimpan jenis ini untuk jangka waktu yang lebih lama. Namun, jamur dengan insang longgar akan menambah rasa, tetapi harus digunakan segera setelah pembelian.
