Tip
Anda dapat menyimpan jagung rebus di kulkas selama dua hingga tiga hari atau dalam freezer hingga 10 bulan.
Menyimpan Jagung Rebus
Perbedaan antara jagung manis dan biji-bijian yang kurang rasa sering dikaitkan dengan metode yang digunakan untuk menyimpan jagung pada tongkolnya. Itu karena telinga jagung akan kehilangan hingga 50 persen gula ketika dibiarkan pada suhu kamar, menurut Academy of Nutrition and Dietetics. Jadi, kecuali Anda ingin jagung yang rasanya hambar, simpanlah di lemari es. Untuk rasa maksimal, masukkan ke dalam lemari es segera dan makan dalam dua hari.
Jagung pada metode penyimpanan tongkol yang Anda pilih tergantung pada saat Anda berencana makan jagung. Jika Anda ingin menyajikannya dalam beberapa hari, maka lemari es adalah pilihan terbaik. Untuk memastikan kesegaran, ikuti langkah-langkah ini dari University of Missouri Extension.
- Biarkan jagung di dalam sekam.
- Hapus betis panjang.
- Simpan di lemari es terbuka selama dua hingga tiga hari.
- Angkat, bilas, masak, dan makan.
Tip
Untuk hidangan lezat menggunakan jagung, cobalah Mexican Street Corn kami dengan Avocado Dressing, yang siap dalam 35 menit.
Membekukan Jagung Rebus
Jika rencana makan Anda untuk minggu ini tidak menyertakan jagung, Anda mungkin perlu mempertimbangkan metode freezer.
Untuk membekukan jagung rebus, Utah State University Cooperative Extension merekomendasikan langkah-langkah berikut:
- Rebus jagung dengan menempatkan beberapa telinga ke dalam satu galon air mendidih. Waktu blansing akan bervariasi tergantung pada ukuran telinga. Telinga kecil memucat selama tujuh menit, telinga sedang selama sembilan menit dan telinga lebih besar selama 11 menit.
- Dinginkan telinga jagung dalam air dingin sampai dingin, di mana saja dari tujuh hingga 11 menit.
- Kuras airnya.
- Bungkus setiap telinga dengan kertas pembeku atau film.
- Masukkan telinga jagung ke dalam tas freezer dan beri label tanggal. Anda juga dapat menggunakan metode ini untuk membekukan jagung manis di kulitnya. Bungkus jagung di tongkolnya dalam wadah yang aman.
- Singkirkan udara berlebih dan segel.
- Simpan dalam freezer pada nol derajat Fahrenheit atau lebih rendah.
Tips Keamanan untuk Menyimpan Jagung
Rasa dan kesegaran melestarikan dan mengikuti pedoman keamanan pangan yang tepat sering disamakan dengan daging, unggas dan produk susu. Tetapi proses yang Anda gunakan untuk menyiapkan dan menyimpan sayuran seperti jagung sama pentingnya.
Urutan pertama bisnis Anda adalah memeriksa suhu lemari es dan freezer Anda. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengatakan salah satu cara terbaik untuk mencegah bakteri menginvasi makanan Anda adalah dengan menjaga peralatan Anda pada suhu yang tepat. Untuk lemari es, pastikan suhu diatur pada atau di bawah 40 F. Suhu freezer harus nol F.
Jika Anda memiliki jagung di dalam lemari es lebih dari dua atau tiga hari, FDA mengatakan Anda harus waspada terhadap apa pun yang terlihat atau berbau mencurigakan. Ini termasuk mengawasi perubahan jagung yang mungkin mengindikasikan bahwa jagung tersebut rusak. Saat menyimpan jagung di tongkolnya dalam freezer, Anda dapat menyimpannya dengan aman di nol F selama 10 bulan.
