Anda bisa makan kacang almond yang dikupas tanpa merendamnya, tetapi banyak orang membiarkannya beristirahat dalam semangkuk air semalaman untuk meningkatkan rasanya. Beberapa bahkan percaya merendam almond membuat mereka lebih mudah dicerna. Sebagai contoh, merendam almond dapat melarutkan inhibitor enzim, seperti asam tanat, dari almond, sehingga meningkatkan pencernaan yang lebih baik, menurut buku chef Renee Loux, "The Balanced Plate." Setelah almond rendam, kulit harus cukup lembut untuk mengelupas setelah diperas dengan lembut, meskipun Anda bisa membiarkannya terus jika Anda menikmati rasanya.
Langkah 1
Tempatkan almond dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Tuangkan sekitar 2 gelas air untuk setiap 1 cangkir almond. Gunakan air yang disaring atau botol untuk memastikan rasa almond tidak tertutup. Tambahkan lebih banyak air jika almond tidak sepenuhnya tertutup.
Langkah 3
Biarkan di konter semalaman, atau sekitar 6 hingga 12 jam.
Langkah 4
Kuras dan bilas almond.
Langkah 5
Anda dapat langsung memakan almond, mengeluarkannya dari kulitnya atau menyimpannya di wadah kedap udara di lemari es Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Mangkuk
air
