Awalnya mungkin terdengar aneh, tetapi alpukat bukan hanya makanan gurih. Dengan lemak tak jenuh yang sehat dan tekstur krim, alpukat sebenarnya dapat menggantikan minyak atau mentega dalam banyak makanan panggang. Kecintaan bangsa terhadap alpukat telah berkembang jauh melampaui roti bakar, membuat kue, kue, es krim, dan puding. Alpukat memiliki lebih sedikit gram lemak jenuh per sendok makan daripada mentega dan minyak zaitun, menurut Skip The Pie dan USDA (masing-masing), menghadirkan alternatif yang lebih sehat. Anda dapat mengganti hingga setengah minyak dalam resep dengan alpukat tumbuk atau murni.
: Nutrisi dalam Minyak Alpukat
Langkah 1
Hancurkan alpukat dengan baik. Untuk mencapai konsistensi seperti minyak, alpukat harus semulus mungkin. Anda bisa tumbuk dengan tangan atau menggunakan food processor. Alpukat yang kurang matang mungkin lebih sulit dihaluskan, jadi biarkan buah Anda matang selama beberapa hari setelah pembelian; mereka harus merasakan sedikit lembek dari luar sebelum Anda menggunakannya.
Langkah 2
Ganti setengah minyak dalam resep dengan alpukat tumbuk. Mengganti semua minyak dengan alpukat dapat membuat rasa alpukat lebih terlihat pada produk jadi atau memiliki efek buruk pada tekstur.
: Minyak Almond, Minyak Zaitun, & Minyak Alpukat
Langkah 3
Ikuti semua instruksi resep lainnya, menggunakan campuran minyak alpukat seperti yang Anda lakukan dengan minyak murni. Jika Anda memiliki hasil yang tidak terduga, buat catatan untuk waktu berikutnya; misalnya, sesuaikan waktu memasak seperlunya jika barang yang dipanggang keluar di bawah atau terlalu matang.
: 9 Dessert Lezat Bertukar untuk Memuaskan Gigi Manis Anda
Tip
Makanan panggang yang gurih, seperti muffin dan roti cepat lainnya, adalah cara yang baik untuk mulai menggunakan alpukat dalam resep; rasa mereka tidak akan membanjiri produk jadi. Avocado juga merupakan pelengkap yang baik untuk hidangan cokelat, menurut California Avocado Council.
Pelajari lebih lanjut tentang penelitian nutrisi alpukat terbaru, sumber daya gratis untuk profesional kesehatan, dan resep di LoveOneToday.com.
