Mascarpone adalah keju manis Italia krim yang merupakan bahan dalam tiramisu. Meskipun tidak ada pengganti 1-ke-1 yang memberikan rasa dan tekstur yang tepat untuk tiramisu Anda seperti yang dilakukan mascarpone, Anda dapat mengganti krim kocok, keju krim, atau kombinasi keduanya. Apa pun opsi yang Anda gunakan, resepnya akan terasa sedikit berbeda; Anda mungkin harus mengubah resep ini untuk menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera Anda.
Langkah 1
Kocok krim kental untuk mencapai puncak yang kaku, dan gantilah 1 c untuk setiap 1 c mascarpone.
Langkah 2
Kocok keju krim sampai mengembang, dan gantikan 1 c untuk setiap 1 c mascarpone.
Langkah 3
Kocok ½ cangkir keju krim dengan ¼ cangkir krim kental dan 2/3 cangkir gula manisan sampai halus dan mengembang. Sekali lagi, gantikan campuran dengan perbandingan 1 banding 1 untuk mascarpone.
Hal yang Anda Butuhkan
-
¾ hingga 1 c krim whipping berat
¾ hingga 1 c krim keju
2/3 cangkir gula manisan
