Bukan rahasia lagi bahwa terlalu banyak makan steak dan daging tidak baik untuk kesehatan Anda. Tetapi jika Anda mengikuti diet Atkins, Anda mungkin makan daging berlemak tinggi ini untuk menurunkan berat badan. Sementara diet Atkins menerima banyak kritik karena kandungan lemaknya, penelitian menunjukkan bahwa itu efektif dalam membantu orang menurunkan berat badan yang tidak diinginkan. Yang tidak diketahui adalah konsekuensi jangka panjang dari asupan lemak tinggi. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda mempertimbangkan diet Atkins untuk membantu Anda menurunkan berat badan untuk membahas manfaat versus risiko rencana diet rendah karbohidrat.
Berapa Banyak Lemak di Atkins
Berdasarkan informasi yang diberikan oleh situs web Atkins, sekitar 55 hingga 60 persen kalori pada rencana berasal dari lemak. Tergantung pada jumlah kalori yang Anda konsumsi pada rencana diet, yang berkisar antara 1.500 hingga 1.800 kalori untuk wanita dan 1.800 hingga 2.200 kalori untuk pria, jumlah lemak yang mungkin Anda konsumsi dalam sehari mungkin berkisar antara 90 hingga 150 gram tergantung pada jenis makanan yang Anda masukkan dalam diet Anda.
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama tubuh Anda. Ketika tubuh Anda tidak mendapatkan karbohidrat yang cukup, ia menggunakan lemak untuk bahan bakar dalam bentuk keton, yang termasuk lemak dari diet Anda, serta lemak yang disimpan dalam tubuh Anda. Ini adalah bagaimana Atkins membantu Anda menurunkan berat badan, menurut situs web Atkins.
Pilihan Lemak di Diet Atkins
Sementara diet Atkins memungkinkan daging berlemak tinggi seperti hamburger dan sosis, itu juga termasuk protein dan pilihan lemak yang lebih sehat. Program tradisional, yang dikenal sebagai Atkins 20, dipecah menjadi beberapa tahap, di mana jumlah karbohidrat yang diizinkan dibatasi hingga 20 gram sehari pada awalnya dan meningkat perlahan saat Anda menurunkan berat badan. Diet ini juga mencakup rencana baru yang lebih sedikit karbohidrat yang dibatasi yang disebut Atkins 40, yang membatasi asupan karbohidrat hingga 40 gram sehari untuk memungkinkan variasi asupan makanan yang lebih besar dari awal, termasuk buah dan sayuran tertentu. Pilihan lemak pada paket 20 dan 40 adalah sama, dan kedua paket termasuk minyak - seperti zaitun, kelapa dan biji rami - mayones, saus salad dan mentega. Selain itu, opsi protein untuk kedua paket Atkins adalah sama dan memungkinkan Anda memilih dari opsi yang lebih sehat seperti dada ayam, ikan, telur, dan daging berlemak tinggi seperti sosis atau daging. Saat peningkatan karbohidrat Anda, Anda diperbolehkan makanan lain yang tinggi lemak sehat yang juga mengandung beberapa karbohidrat, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.
Manfaat Lemak Lebih Sehat pada Atkins
Diet rendah lemak dulunya adalah diet untuk menurunkan berat badan dan kesehatan jantung, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa tidak semua lemak buruk bagi Anda. Makan persentase kalori Anda yang lebih tinggi dari lemak dapat membantu Anda menurunkan berat badan sama baiknya dengan diet rendah lemak, menurut sebuah studi tahun 2009 yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine. Namun, jika Anda memutuskan Atkins adalah jenis makanan Anda, Anda mungkin ingin memasukkan lebih banyak pilihan lemak sehat, termasuk minyak nabati, ikan berlemak, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian. Makanan tinggi lemak jenuh - seperti daging merah, bacon, dan mentega - mungkin tidak baik untuk kesehatan Anda jika dimakan dalam jumlah berlebihan.
Pro dan Kontra dari Atkins Diet
Diet Atkins dapat membantu Anda menurunkan berat badan, dan Atkins 40 yang baru adalah pendekatan yang lebih seimbang untuk menurunkan berat badan. Namun, sementara Atkins mengklaim bahwa itu membantu Anda menurunkan berat badan dengan membuat Anda mengalami ketosis, diet ini sebenarnya membantu Anda menurunkannya dengan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Ini juga hampir sepenuhnya menghilangkan kelompok makanan utama, biji-bijian, yang dapat mempengaruhi asupan nutrisi dan membuat diet lebih sulit untuk mengikuti jangka panjang. Selain itu, jika Anda tidak memilih opsi lemak sehat yang disarankan oleh rencana diet, Anda dapat mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah berlebihan pada paket Atkins.
