Fakta nutrisi
Fakta nutrisi untuk alpukat tergantung pada ukurannya. Misalnya, seluruh alpukat California menyediakan sekitar 227 kalori, 11, 8 gram karbohidrat dan 9, 2 gram serat, sedangkan alpukat Florida lebih besar dan mengandung 365 kalori, 23, 8 gram karbohidrat, dan 17, 0 gram serat. Dengan diabetes, karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda, tetapi hanya bagian pati dan gula dari total karbohidrat, bukan serat.
Tersedia Karbohidrat dan Diabetes
Untuk memperkirakan efek alpukat pada kadar gula darah Anda dengan lebih baik, Anda dapat menghitung kandungan karbohidrat yang tersedia dengan mengurangi serat dari total karbohidrat. Dalam kasus alpukat California, Anda mendapatkan 2, 6 gram karbohidrat yang tersedia, sementara alpukat Florida mengandung 6, 8 gram karbohidrat yang tersedia karena ukurannya yang lebih besar. Biasanya, penderita diabetes dianjurkan untuk membatasi asupan karbohidrat hingga 45 gram hingga 60 gram per makan. Alpukat mengandung sangat sedikit karbohidrat yang tersedia dan tidak bermasalah untuk kontrol diabetes, bahkan jika Anda makan keseluruhan, alpukat besar.
Makanan Khas Dengan Alpukat
Meskipun alpukat itu sendiri tidak mungkin menghambat kontrol glikemik Anda, alpukat sering disajikan dengan makanan tinggi karbohidrat seperti tortilla, keripik nacho, dan kerang taco. Jika makanan Anda termasuk makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi, gula darah Anda cenderung naik, jadi hitung karbohidrat Anda untuk memastikan Anda tidak makan lebih banyak karbohidrat daripada yang bisa ditangani oleh tubuh Anda.
Lemak tak jenuh tunggal
Alpukat tidak seperti buah-buahan lain karena memiliki kadar gula dan karbohidrat yang rendah, tetapi kandungan lemaknya tinggi. Sebagian besar lemak yang ditemukan dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal, jenis sehat jantung yang juga ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan. Lemak sehat ini merupakan landasan dari diet Mediterania. Lemak tak jenuh tunggal dapat membantu Anda menjaga kadar kolesterol darah Anda di bawah kontrol dan mengurangi risiko penyakit jantung, yang, sayangnya, sering merupakan komplikasi dari diabetes yang tidak terkontrol.
