Ketosis terjadi ketika tubuh Anda menggunakan lemak untuk energi setelah karbohidrat simpanan Anda terbakar. Ini sering terjadi ketika orang berpuasa dan berolahraga. Tetapi yang paling umum, ketosis terjadi pada orang yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat dan protein tinggi, yang juga disebut diet ketogenik. Ada beberapa bukti bahwa ketosis dapat membebani ginjal Anda, menyebabkan batu ginjal dan tekanan darah rendah. Pada penderita diabetes, varian ketosis bisa berakibat fatal. Namun, sekelompok kecil ahli kesehatan yang terus berkembang mengatakan bahwa ketosis bukanlah racun yang telah Anda pikirkan sebelumnya, dan mungkin lebih baik bagi Anda daripada makan karbohidrat tinggi. Kebiasaan diet spesifik Anda disarankan oleh penyedia layanan kesehatan atau ahli gizi Anda.
Fakta Ketosis
Ketosis terjadi ketika Anda mengalami penumpukan zat yang dikenal sebagai keton, atau tubuh keton dalam darah Anda. Mereka dilepaskan ketika simpanan karbohidrat tubuh Anda habis dan Anda harus memecah simpanan lemak untuk energi. Diet cenderung sengaja menyebabkan ketosis karena membuat Anda merasa kurang lapar. Namun, ketosis juga membuat Anda merasa lelah dan lamban, karena seperti yang dilaporkan oleh "Medical News Today", keton bukanlah sumber energi yang paling efisien, terutama untuk otak Anda. Ketosis juga dapat membahayakan ginjal Anda.
Gagal ginjal
Setiap tahun, lebih dari 100.000 orang didiagnosis menderita gagal ginjal di Amerika Serikat, lapor National Institute of Diabetes and Digestive and Ginjal Diseases, atau NIDDK. Kondisi ini ditandai oleh ketidakmampuan ginjal Anda untuk melakukan tugasnya menghilangkan limbah. Salah satu pengobatan untuk gagal ginjal adalah cuci darah, proses pembersihan darah buatan yang lama dan menguras. Pilihan lain adalah transplantasi ginjal. NIDDK menyatakan bahwa biaya perawatan untuk pasien dengan gagal ginjal mencapai hampir $ 32 miliar pada tahun 2005. Pemerintah federal mensubsidi beberapa layanan kesehatan terkait ginjal.
Efek Ketosis pada Ginjal
Tingkat keton yang sangat tinggi membuat darah Anda lebih asam dan membebani ginjal Anda. "Medical News Today" melaporkan bahwa salah satu efek samping dari diet ketogenik adalah pembentukan batu ginjal. Dalam memproses jumlah protein yang lebih tinggi, ginjal Anda bekerja keras dan dipaksa untuk mengeluarkan lebih banyak natrium, kalsium, dan kalium, serta menyaring lebih banyak produk sampingan dari metabolisme protein. Kehilangan cairan dan elektrolit ekstra ini dapat menyebabkan tekanan darah rendah, fungsi lain yang dimediasi oleh ginjal Anda. Ketosis dengan adanya diabetes dapat menyebabkan ketoasidosis dan koma, dan dapat mengancam jiwa.
Kontroversi Ketosis
Seorang peneliti National Institutes of Health, Richard Veech, berpendapat bahwa apa yang dilaporkan tentang ketosis adalah salah. Dia mengatakan kepada "New York Times" pada tahun 2002 bahwa ketosis adalah keadaan metabolisme yang normal, dan bisa dibilang "keadaan alami manusia." Dia dan yang lainnya mengatakan bahwa media dan beberapa otoritas medis telah membingungkan masyarakat tentang ketosis, sebagian karena ancaman nyata yang ditimbulkannya pada penderita diabetes. Tetapi bagi kita semua, kata Veech, ketosis hanyalah respons yang digerakkan oleh evolusi terhadap kebutuhan untuk bertahan hidup dengan lemak yang disimpan. Veech melangkah lebih jauh dengan mengatakan keton adalah sumber bahan bakar yang lebih disukai daripada karbohidrat. The Times melaporkan dalam artikel itu bahwa penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa jantung dan otak menjalankan 25 persen lebih efisien pada keton daripada gula darah. Pada tahun 2004, sekelompok peneliti Universitas Kuwait melaporkan dalam jurnal "Experimental & Clinical Cardiology" bahwa mereka tidak menemukan efek buruk dari menggunakan diet ketogenik dalam sampel orang gemuk selama enam bulan (Pustaka 6). Jika Anda ingin memulai rejimen makan tinggi protein atau ketogenik, sebaiknya berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum melakukannya, dan mencari perawatan rutin untuk memastikan nutrisi yang memadai.
