Bagi mereka yang lebih suka mengakhiri makan mereka dengan catatan manis, kue keberuntungan menawarkan lebih dari sekedar makanan penutup. Kue wafer tipis dan renyah ini menyediakan kertas "keberuntungan" yang menghibur. Selain itu, kalori kue keberuntungan kecil, hanya sekitar 20 kalori per kue, bagi mereka yang mengikuti diet ketat.
Tip
Cookies Fortune mengandung sekitar 20 kalori per cookie, memungkinkan pemakan untuk memberi tanda baca pada makanan penutup dengan makanan penutup manis yang tidak menimbulkan rasa bersalah setelah makan.
Kalori Kue Keberuntungan
Kue keberuntungan biasanya gratis ketika Anda makan di restoran Cina atau memesan makanan Cina. Bagian yang dapat dimakan dari kue keberuntungan mengandung sekitar 20 kalori dalam porsi 8 ons, menurut Panda Express. Meskipun jumlah kalorinya tidak besar, Anda juga tidak lagi mengonsumsi makanan sehat - kue keberuntungan hanya sedikit atau tidak mengandung nilai gizi.
Profil nutrisi kue keberuntungan terurai sebagai berikut, per Panda Express:
- Tidak ada kalori dari lemak
- Tanpa kolesterol
- 8 miligram sodium
- 5 gram karbohidrat
- 2 gram gula
Mayoritas kalori kue keberuntungan berasal dari gula, itulah sebabnya jumlah karbohidrat cukup tinggi untuk kue kecil seperti itu. Namun, satu kue keberuntungan memang menyediakan sejumlah kecil nutrisi per USDA, yang meliputi 0, 4 gram protein, 0, 2 gram lemak lemak dan 0, 2 gram serat.
Panda Express menyatakan bahwa nilai nutrisi ini dapat berbeda tergantung pada perubahan bahan wilayah dan musiman dan perbedaan kemasan. Untuk produk makanan sekecil itu, variasi dari kandungan nutrisi seharusnya tidak signifikan secara statistik.
Bahan Kue Keberuntungan
Menurut resep kue keberuntungan Desember 2015 dari BBC, Anda dapat membuat sajian pasca-makan Cina populer ini menggunakan telur, vanila dan ekstrak almond, minyak bunga matahari, tepung putih, gula, dan tepung jagung. Setelah bahan dicampur, adonan kue akan menghasilkan konsistensi yang halus saat mereka siap untuk dipanggang.
Ketika adonan masih hangat setelah dipanggang, Anda dapat membentuk kue di tepi cangkir atau cangkir, untuk mendapatkan bentuk melengkung yang benar. Saat mencetak, Anda dapat menempelkan kertas "keberuntungan" kecil di dalamnya. Untuk menjaga kekayaan ini tetap tradisional, di bagian belakang kertas, Anda dapat memasukkan frasa bahasa Mandarin dengan terjemahan, atau daftar angka "keberuntungan". Setelah ini selesai, Anda dapat mentransfer cookie ke kaleng untuk mendinginkan, mengeraskan dan memantapkan bentuknya.
Namun, tidak semua orang bisa makan kue keberuntungan. Orang dengan alergi makanan berikut harus menghindari mengonsumsinya:
- Alergi telur: Menurut American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), pada Maret 2019, telur adalah salah satu alergen makanan yang paling umum.
- Sebanyak 2 persen anak alergi. Anda dapat berpotensi memodifikasi resep, seperti resep kue keberuntungan, untuk membuatnya bebas telur.
ACAAI mengatakan bahwa ketika sebuah resep membutuhkan tiga telur atau lebih sedikit, Anda dapat mengganti setiap telur dengan campuran 1 sendok makan minyak, 1 sendok makan air, dan 1 sendok teh baking powder.
Alternatif lain adalah menggunakan 1 sendok teh ragi yang dilarutkan dalam 1 cangkir air hangat.
- Intoleransi gluten: Menurut Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal (NIDDK), sebanyak satu dari 141 orang Amerika memiliki penyakit celiac, gangguan pencernaan yang dipicu oleh makan makanan dengan gluten.
Gluten sering ditemukan dalam makanan kemasan, seperti kue keberuntungan.
Mereka yang peka terhadap gluten mungkin dapat mentoleransi kue keberuntungan. Dalam sebuah studi pada bulan Mei 2015 dari Digestion , 86 persen orang yang percaya bahwa mereka sensitif terhadap gluten sebenarnya dapat mentoleransi beberapa gluten.
