Tulang sup yang dimasak atau mentah dapat meningkatkan cita rasa sup Anda. Setelah Anda membuat sebagian besar daging dari daging kalkun, domba, ayam atau ham, simpan tulangnya untuk membuat sup hangat dengan sayuran segar dan kaldu. Menambahkan nasi atau mie spageti mentah yang tidak dimasak, menyediakan bahan pengisi dalam sup Anda. Membuat sup dengan tulang sup adalah cara terbaik untuk menghemat uang dan memanfaatkan semua bagian daging Anda.
Langkah 1
Gerimis 1 sdm. minyak canola ke dalam panci besar, lalu taruh di atas api sedang. Tambahkan ½ cangkir bawang kuning yang dipotong dadu halus, dan tumis sampai bawang transparan.
Langkah 2
Tambahkan tulang sup Anda ke panci, aduk dan masak sampai potongan dagingnya berwarna kecokelatan.
Langkah 3
Taburkan bumbu dan bawang putih cincang. Masak dan aduk selama satu menit. Mempersiapkan tulang daging Anda dengan cara ini sebelum menambahkan kaldu meningkatkan rasa sup jadi Anda dibandingkan dengan hanya merebus tulang sup Anda.
Langkah 4
Panaskan 4 cangkir kaldu ayam atau sapi rendah sodium dalam microwave selama empat menit. Gunakan kaldu ayam jika Anda memasak tulang ayam atau ham, dan kaldu sapi jika Anda memasak tulang sapi.
Langkah 5
Tuang kaldu panas ke dalam panci. Didihkan campuran. Kecilkan api hingga mendidih dan masak tanpa ditutup selama 30 menit.
Langkah 6
Tambahkan kentang yang dipotong dadu, kentang mentah, dan sayuran yang Anda inginkan ke dalam sup. Aduk untuk bergabung.
Langkah 7
Cicipi sup Anda, tambahkan lebih banyak bumbu jika diinginkan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pot besar
4 cangkir kaldu
1 sendok teh. minyak canola
1/2 cangkir bawang potong dadu
1 sendok teh. bubuk bawang putih
1/4 sdt. lada hitam
1/2 sdt. bijak tanah
1/2 sdt. thyme tanah
2 siung bawang putih, cincang
1 1/2 cangkir potong dadu, kentang mentah
Tip
Bekukan tulang sup sampai Anda punya cukup banyak untuk membuat panci besar sup. Bekukan sup untuk makan cepat dan mudah ketika Anda kekurangan waktu.
