Daging babi panggang memberikan hidangan protein tinggi, memuaskan dan lezat. Daging babi adalah sumber protein yang relatif ramping yang dikemas dengan vitamin B berenergi dan zat besi yang memerangi anemia. Di bawah, temukan cara memasak daging babi dengan sempurna di oven Anda - dengan tiga cara yang lezat.
Ikuti tips ini untuk memastikan daging babi Anda empuk setiap saat:
- Pilih daging dengan ketebalan sekitar satu inci. Daging yang terlalu tipis akan lebih cepat kering dalam oven.
- Bakar daging babi terlebih dahulu di atas kompor, lalu panggang dalam oven. Jika Anda tidak membakar terlebih dahulu, tambahkan waktu membakar ke total waktu memasak.
- Gunakan termometer baca instan untuk memastikan daging mencapai suhu memasak 145 hingga 165 derajat Fahrenheit.
- Selalu biarkan daging Anda beristirahat setelah memasak. Memotongnya terlalu cepat akan mengeringkan jus dan meninggalkan Anda dengan daging babi kering.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan oven atau besi cor
Talenan
Minyak canola
Pisau dapur tanpa kompresi
Bumbu
Termometer daging instan-baca
Alumunium foil
Cara Memasak Daging Babi Tanpa Tulang di dalam Oven
Langkah 1: Panaskan dan Persiapan
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit. Tempatkan empat potong daging babi setebal satu inci di atas talenan dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong lemak berlebih dari daging babi. Dalam mangkuk kecil, campurkan setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada dan seperempat sendok teh oregano kering. Taburkan bumbu di kedua sisi daging babi.
Langkah 2: Membakar Daging Babi
Panaskan wajan yang aman untuk oven atau wajan besi di atas api sedang dan tambahkan dua sendok makan minyak canola. Tempatkan daging babi dalam minyak dan bakar setiap sisi selama tiga menit.
Langkah 3: Panggang di dalam Oven
Pindahkan wajan ke oven dan panggang selama 12 hingga 15 menit atau hingga suhu internal mencapai antara 145 dan 160 derajat Fahrenheit, seperti yang direkomendasikan oleh USDA.
Ketika daging babi Anda mencapai suhu internal minimum, keluarkan dari oven dan letakkan selembar foil di atasnya. Biarkan potongan daging selama 3 hingga 5 menit untuk memungkinkan jus untuk didistribusikan kembali di sekitar daging.
Ide Resep Chop Babi
Daging Babi Bergaya Jerman
Persiapkan dan panggang daging babi Anda sesuai dengan instruksi di atas. Saat Anda mengeluarkan daging babi dari oven, pindahkan ke piring dan tutup agar hangat. Dalam wajan panas, tambahkan satu irisan apel tipis dan satu bawang iris tipis - masing-masing satu cangkir. Tambahkan dua sendok makan jus apel. Ubah api menjadi sedang dan tumis sampai bawang dan apel lunak, sekitar lima hingga tujuh menit. Sajikan di atas potongan daging babi.
Daging Babi Gaya Asia
Tempatkan daging babi tanpa tulang di dalam kantong yang bisa ditutup seukuran galon. Tambahkan seperempat cangkir kecap asin, dua sendok madu, satu sendok makan minyak wijen, satu sendok teh bawang putih segar parut, dan setengah sendok teh bubuk bawang putih. Ratakan daging babi secara merata dan rendam dalam kulkas selama setidaknya 30 menit. Panggang daging babi tanpa tulang Anda sesuai dengan instruksi di atas. Hiasi dengan irisan bawang hijau dan taburan biji wijen.
Daging Babi Bumbu Italia-Rempah
Tempatkan daging babi tanpa tulang di dalam kantong yang bisa ditutup seukuran galon. Tambahkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin, dua sendok makan jus lemon segar, satu sendok teh oregano kering, setengah sendok teh garam halal, seperempat sendok teh lada hitam, seperempat sendok teh garam bawang putih dan seperempat sendok teh timi kering. Ratakan daging babi secara merata dan rendam dalam kulkas selama setidaknya 30 menit. Panggang daging babi tanpa tulang Anda sesuai dengan instruksi di atas. Hiasi dengan peterseli segar cincang.
