Meskipun Anda mungkin tidak ingin boros, Anda mempertaruhkan kesehatan Anda dengan makan steak yang sudah ada di lemari es selama 10 hari. Daging hanya aman disimpan di lemari es untuk jangka waktu tertentu, setelah itu Anda harus membuangnya.
Ini mungkin mahal, tetapi mengonsumsi daging yang menjadi buruk dapat menyebabkan Anda menjadi sakit. Daging manja mungkin memiliki tampilan atau bau yang aneh. meskipun daging yang tercemar mungkin tampak normal.
Tip
Sebagian besar makanan harus dikonsumsi atau dibekukan setelah berada di lemari es hanya beberapa hari. Ini akan mengurangi risiko penyakit serius akibat keracunan makanan.
Simpan Daging Sapi dengan Aman
Anda dapat menyimpan daging sapi segar dan steak di lemari es dengan aman selama tiga hingga lima hari dengan menyimpan daging pada suhu 40 derajat Fahrenheit, saran USDA. Pastikan untuk mengonsumsi daging sapi giling, hati, ginjal, dan lidah sapi dalam waktu dua hari.
Jika paket produk termasuk tanggal penggunaan, makan atau bekukan daging sapi segar pada tanggal tersebut, bahkan jika itu lebih awal dari yang disarankan pedoman USDA. Jika daging sapi segar telah berubah warna menjadi coklat dan lengket saat Anda menyentuhnya, dagingnya mungkin sudah rusak.
Sisa daging sapi - termasuk casserole - harus dimakan dengan tiga hingga empat hari. Daging sapi yang segar atau yang sudah matang dapat dibekukan pada suhu 0 derajat F selama beberapa bulan. Daging segar dapat bertahan hingga satu tahun, sementara daging sapi yang dimasak harus dicairkan dan dikonsumsi dalam waktu tiga bulan.
Biarkan Babi Segar
Saat Anda membeli daging babi segar, daging panggang atau tulang rusuk, rencanakan untuk menggunakan atau membekukannya dalam tiga hingga lima hari. USDA mengatakan Anda harus makan hati babi dalam satu hingga dua hari.
Masak daging babi hingga suhu internal minimum 145 derajat F dan biarkan daging Anda beristirahat selama 3 menit sebelum disajikan. Memasak dengan benar akan membunuh bakteri yang ada dalam daging yang disimpan dengan benar, jadi Anda tidak perlu membilas daging panggang sebelum memanggang.
Masak Ayam Cepat
Jendela penyimpanan yang aman untuk ayam segar jauh lebih pendek daripada daging babi atau daging sapi panggang. Anda perlu makan ayam segar dalam satu hingga dua hari setelah pembelian, menurut USDA.
USDA juga menyarankan untuk tidak membilas ayam sebelum memasaknya, mencatat bahwa ini tidak membunuh bakteri dan sebenarnya dapat menyebarkan kuman ke permukaan lain. Jika Anda membeli ayam rotisserie yang dimasak sepenuhnya, pastikan itu panas pada saat pembelian.
Ikuti Tips Keamanan Makanan Laut
Anda perlu makan makanan laut segar dalam dua hari setelah pembelian dan menyimpannya di lemari es sampai Anda siap untuk memasaknya, menurut FDA. Saat berbelanja untuk ikan, pilih potongan-potongan yang berbau segar dan ringan dan memiliki daging yang muncul kembali ketika ditekan.
Hindari bagian yang bercak lembek atau gelap atau mengering di sekitar tepiannya. Ikan utuh harus memiliki daging yang keras dan mengkilap serta mata yang jernih. Hindari kerang, remis, dan tiram dengan cangkang yang retak atau pecah.
