Dengan musim semi di udara dan musim panas menjulang di cakrawala, para perokok dan pemanggang keluar. Sementara hidangan tradisional burger, anak nakal, anjing, dan barbekyu menciptakan makanan yang lezat, ada pilihan memanggang yang tidak terlalu tradisional, meskipun tidak kalah enak. Pizza barbekyu yang dimasak di atas panggangan perokok memberikan pizza Anda rasa berasap tradisional dengan sentuhan modern. Jika Anda mencari cara kreatif untuk membuat kagum tamu Anda, menghidupkan barbekyu, membiarkan tamu Anda membuat pizza mereka, dan dalam waktu sekitar satu setengah jam, Anda akan makan pizza barbekyu yang berasap dan beraroma.
Langkah 1
Nyalakan api pada perokok, dan biarkan arang Anda terbakar, lalu tambahkan kayu asap favorit Anda. Jaga agar kayu dan asap tetap minimum, jika tidak Anda bisa mengalahkan pizza dengan terlalu banyak asap, dan mencoba menjaga suhu perokok sekitar 250 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Ambil adonan pizza Anda dan pisahkan menjadi potongan-potongan seukuran bola golf. Bersihkan penghitung bersih dengan tepung, dan, menggunakan gilingan, giling setiap potongan adonan pizza Anda menjadi pizza 6 inci kecil.
Langkah 3
Setelah perokok panas, dan adonan pizza Anda sudah siap, letakkan pizza Anda di piring saji, dan gosok perlahan adonan pizza Anda dengan saus barbekyu favorit Anda, tambahkan saus pizza di atasnya. Taburi dengan keju mozzarella, lalu tambahkan topping pizza favorit Anda ke atas.
Langkah 4
Bawa pizza Anda ke perokok, dan geser pizza berpakaian di rak paling bawah terlebih dahulu, tepat di atas perapian. Tutupi perokok, dan biarkan pizza matang selama 60 menit atau sampai bagian bawah kerak terlihat renyah. Buang pizza ke rak paling atas, dan habiskan pizza selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan pizza menjadi panas dan bergelembung.
Langkah 5
Hapus pizza dari perokok dan letakkan kembali di atas piring saji. Pastikan untuk menunggu beberapa menit untuk menggali karena keju, daging, dan sayuran yang meleleh akan sangat panas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panggangan perokok
adonan pizza
Saus barbekyu
Saus Pizza
Keju mozzarella
Topping pizza seperti:
Jamur
Peperoni
Sosis
Paprika hijau dan merah
Zaitun hitam
Ayam panggang
Tip
Anda dapat menggunakan adonan pizza apa pun yang Anda inginkan. Pilihan berkisar dari membuat adonan pizza buatan sendiri hingga membeli adonan pizza yang sudah disiapkan. Anda juga bisa mengganti keju dari mozzarella menjadi keju kambing untuk pizza jenis California yang lezat. Tambahkan nanas dan ayam untuk rasa lebih Hawaii.
Peringatan
Jangan menggunakan perokok air, karena uapnya bisa membuat adonan tidak renyah, dan mungkin tidak matang dengan baik.
