Bisakah gula menyebabkan gas kembung dan menyakitkan?

Kembung dan gas adalah yang terburuk. Ketika itu terjadi, Anda memiliki dua pilihan: tahan dan menderita, atau biarkan semuanya keluar dan buat orang lain di ruangan menderita. Ada banyak makanan yang bisa menyebabkan kembung, jadi terkadang, sulit menentukan dari mana kentut Anda berasal.

Beberapa orang tidak dapat mencerna gula tertentu dengan baik. Kredit: dlerick / iStock / GettyImages

Tetapi jika Anda hanya mengambil dua sendok es krim jalanan berbatu dan berpikir, "Ugh! Gula memberi saya gas, " Anda mungkin akan menemukan sesuatu. Beberapa orang mengalami kesulitan mencerna gula tertentu, seperti laktosa dan fruktosa, atau memiliki ketidakseimbangan pencernaan yang mendasari SIBO (pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil). Jika Anda termasuk salah satu dari kelompok ini, gula dapat membuat Anda kembung dan sakit gas, bahkan beberapa jam setelah memakannya.

Tip

Beberapa orang tidak dapat mencerna gula tertentu dengan baik, seperti laktosa dan fruktosa, atau gula alkohol, seperti sorbitol. Jika Anda termasuk dalam kategori ini, Anda mungkin akan melihat bahwa Anda kembung dan kembung setelah memakannya. Kondisi pencernaan tertentu, seperti SIBO, juga membuat intoleransi terhadap gula lebih mungkin terjadi.

Apa Penyebab Gas?

Kembung dan gas terbentuk di tempat pertama di usus besar Anda (usus besar, khususnya), yang merupakan rumah bagi sejumlah besar bakteri tidak berbahaya yang membantu Anda memecah makanan yang Anda makan dan menjaga seluruh tubuh Anda tetap sehat.

Ketika jenis makanan tertentu, seperti gula, pati dan serat, yang belum sepenuhnya dicerna mencapai usus besar, bakteri memiliki pesta. Mereka memakan partikel makanan yang tidak tercerna - proses yang disebut fermentasi - dan membuat gas dalam bentuk karbon dioksida, hidrogen, dan metana (yang memberikan aroma khas kentut) sebagai produk sampingan.

Memiliki beberapa gas benar-benar normal. Kebanyakan orang menghasilkan sekitar 1 hingga 4 pint (yaitu 2 hingga 8 gelas) setiap hari dan mengeluarkan gas itu (baik melalui sendawa atau kentut) sekitar 14 kali sehari, menurut Johns Hopkins Medicine. Namun, jika Anda mengalami kembung dan gas berlebih, itu tidak normal, tetapi umumnya merupakan tanda bahwa tubuh Anda tidak setuju dengan sesuatu yang Anda makan.

Terkadang sulit menentukan dari mana asalnya, tetapi diet eliminasi dapat membantu Anda mengidentifikasi makanan tertentu yang menyebabkan kembung. Jika Anda mencurigai bahwa gula mungkin menjadi masalah, Anda bisa mulai dengan menghilangkan sumber-sumber itu dari makanan Anda dan pergi dari sana. Dalam situasi seperti ini, seringkali sangat membantu untuk bekerja sama dengan ahli gizi yang berkualitas yang dapat membantu membimbing Anda melalui proses tersebut.

Gula Memberi Saya Gas

Menurut Yayasan Internasional untuk Gangguan Gastrointestinal, sebagian besar makanan yang mengandung karbohidrat dapat menyebabkan gas; dan gula adalah karbohidrat. Ada beberapa gula tertentu, yang menyebabkan lebih banyak gas daripada yang lain. Mereka:

Fruktosa - gula utama dalam buah. Ini juga ditambahkan ke banyak makanan olahan dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi.
Laktosa - gula utama dalam susu. Laktosa terutama bermasalah dan membentuk gas untuk orang yang tidak dapat mencernanya dengan baik (suatu kondisi yang disebut intoleransi laktosa).
Raffinose - gula yang ditemukan dalam kacang. Meskipun Anda mungkin memikirkan hal-hal manis ketika Anda mendengar kata gula, kacang-kacangan dan beberapa sayuran mengandung gula.
Sorbitol - (secara teknis gula alkohol) ditemukan dalam buah-buahan tertentu (apel, buah persik, pir dan prem). Ini juga digunakan sebagai pemanis alternatif dalam makanan rendah karbohidrat dan permen.

Gula ini cenderung menyebabkan gas bahkan pada seseorang dengan sistem pencernaan yang sehat, tetapi jika Anda memiliki kondisi tertentu yang membuat mencernanya sulit, peluang Anda untuk mengembangkan kembung dan gas menjadi lebih tinggi.

Fruktosa dan Intoleransi Laktosa

Intoleransi fruktosa dan intoleransi laktosa adalah dua kondisi yang berbeda, tetapi mereka memiliki karakteristik yang sama. Jika Anda tidak toleran terhadap jenis gula tertentu, atau karbohidrat, itu berarti Anda tidak dapat mencernanya dengan baik. Ketika ini terjadi, alih-alih dipecah pada tahap awal pencernaan, gula-gula ini bergerak hampir sepenuhnya utuh ke bakteri di usus besar dan menjadi, pada dasarnya, makan Thanksgiving yang besar.

Sementara bakteri biasanya mendapatkan apa yang tersisa dari pencernaan, dalam hal ini mereka mendapatkan seluruh gula. Saat mereka makan - atau memfermentasi - itu, mereka menghasilkan volume gas yang lebih tinggi dari biasanya. Karena gas ini menumpuk di saluran pencernaan Anda, ini dapat menyebabkan kembung yang tidak nyaman.

Seperti namanya, intoleransi fruktosa berarti Anda tidak dapat mencerna fruktosa (gula utama dalam buah-buahan, madu dan beberapa sayuran) dan intoleransi laktosa menggambarkan ketidakmampuan untuk mencerna laktosa (yang ditemukan dalam es krim, susu, keju, krim asam, yogurt dan produk susu lainnya).

Menurut laporan Januari 2014 dalam Current Gastroenterology Reports , intoleransi terhadap karbohidrat jenis ini menjadi semakin umum, namun sering tidak diakui dan tidak dikelola dengan baik ketika mereka. Laporan tersebut juga mencatat bahwa prevalensi intoleransi fruktosa telah meningkat secara eksponensial dengan peningkatan konsumsi fruktosa olahan (dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi).

Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa sukrosa, yang merupakan nama kimia untuk gula meja atau gula tebu biasa, adalah gula kompleks atau disakarida, yang berarti terdiri dari dua gula yang lebih kecil. Dalam hal ini, kedua gula tersebut adalah glukosa dan fruktosa. Jika gula meja memberi Anda masalah, itu bisa jadi akibat fruktosa di dalamnya.

Bagaimana dengan SIBO?

Seperti intoleransi fruktosa, SIBO, atau pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil, juga menjadi masalah yang lebih signifikan. Ketika seseorang memiliki SIBO, bakteri usus tumbuh dan berkembang biak di usus kecil alih-alih usus besar (atau usus besar). Meskipun ada beberapa bakteri yang hidup di sana secara alami, SIBO berkembang ketika angka-angka itu di luar kendali.

Usus kecil Anda adalah tempat banyak pencernaan terjadi. Biasanya, kontraksi otot dan cairan pencernaan yang dibuang ke dalamnya bekerja bersama untuk memecah makanan sebelum bergerak. Tetapi ketika ada terlalu banyak bakteri di usus kecil, mereka bisa mengunyah terlebih dahulu. Begitu makanan mencapai mereka, mereka mulai memecahnya dan menghasilkan gas berlebih yang dapat menyebabkan beberapa kembung serius. Dan seperti bakteri di usus besar, bakteri ini lebih memilih karbohidrat seperti gula sebagai sumber makanan.

Michael Cline, DO, seorang ahli gastroenterologi di Cleveland Clinic, mengatakan bahwa SIBO bukanlah penyakit itu sendiri, melainkan gejala dari sesuatu yang lain di usus yang serba salah. Beberapa kondisi yang mungkin menyebabkan SIBO adalah: