Adonan roti goreng adalah dasar untuk berbagai resep dan permen, termasuk taco Navajo dan beberapa gorengan. Proses penggorengan membuat adonan renyah dan berwarna cokelat di bagian luar sambil mempertahankan bagian tengah yang lembut. Meskipun Anda dapat menggunakan resep roti Anda sendiri untuk membuat roti goreng, menggunakan adonan roti beku dapat mempercepat prosesnya. Setelah Anda membiarkan adonan mencair, siap digunakan dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan adonan segar.
Langkah 1
Keluarkan gulungan beku dari freezer. Gulungan beku paling mudah digunakan karena sudah dipra-porsi. Tempatkan gulungan 3 inci terpisah di atas loyang antilengket. Jika Anda menggunakan satu bola besar adonan beku, semprotkan mangkuk dengan semprotan antilengket dan tempatkan bola di mangkuk.
Langkah 2
Biarkan adonan beku tidak tertutup di meja dapur Anda. Adonan siap digunakan setelah dicairkan sepenuhnya, suhu ruangan dan ukurannya berlipat ganda.
Langkah 3
Tuang 2 inci minyak dalam wajan besar dan panaskan hingga 350 derajat F. Periksa suhu minyak dengan termometer makanan, atau tempatkan ujung sendok kayu di dalam minyak. Ketika minyak menggelembung di sekitar sendok, siap untuk digoreng.
Langkah 4
Ratakan gulungan roti atau sebagian adonan roti ke ukuran dan bentuk yang Anda inginkan. Semakin tebal adonan, semakin lama waktu untuk memasak dan semakin lembut. Untuk roti goreng yang renyah, bentuk menjadi roti yang lebih tipis.
Langkah 5
Masukkan adonan dengan hati-hati ke dalam minyak dengan penjepit untuk menghindari percikan. Masak selama tiga hingga empat menit di setiap sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Keluarkan adonan roti dengan penjepit dan letakkan di atas piring yang ditutupi handuk kertas. Beri topping taco, madu atau selai.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
Adonan gulung beku
Minyak
Penggorengan
Penjepit
Piring
Handuk kertas
