Cara membumbui kue

Kebanyakan kue dimulai dengan bahan dasar yang sama, tetapi perasa membuat setiap resep berbeda. Kue mendapatkan rasanya dari berbagai bahan termasuk bubuk seperti kakao, cairan seperti ekstrak rasa atau bahan campuran seperti buah kering atau potongan-potongan cokelat. Apakah Anda membuat adonan kue dari awal atau dari campuran kotak, bereksperimen dengan perasa adalah cara sederhana untuk meramaikan kue Anda. Pertahankan keseimbangan antara bahan basah dan kering agar adonan kue tidak menjadi terlalu encer atau terlalu tebal.

Seorang wanita sedang mencampur adonan dalam panci atau panci. Kredit: liujiachuan / iStock / Getty Images

Langkah 1

Ganti bagian dari cairan dalam resep dengan kopi yang diseduh. Rasa kopi sangat cocok dengan kue coklat.

Langkah 2

Tambahkan 2 sendok teh ekstrak rasa ke dalam adonan. Selain ekstrak vanila tradisional, cobalah almond, peppermint, rum, ekstrak kelapa atau lemon. Pilihan lain adalah dengan menggunakan 1 sendok teh masing-masing dari dua jenis ekstrak. Cari rasa ekstrak yang berbeda di dekat vanila di bagian pembakaran toko bahan makanan.

Langkah 3

Aduk bumbu dengan kue, termasuk bubuk kayu manis atau pala. Kayu manis berpasangan dengan cokelat. Banyak bumbu manis bekerja dengan baik dalam kue putih atau kuning.

Langkah 4

Tambahkan sekotak kecil campuran puding kering untuk menambah rasa. Gunakan rasa puding yang diinginkan selama itu melengkapi rasa dasar kue. Misalnya, coba puding cokelat putih dengan kue stroberi atau puding butterscotch dalam kue kuning.

Langkah 5

Campur keripik rasa untuk melengkapi kue. Pilihan biasanya termasuk cokelat, butterscotch, selai kacang, dan keping cokelat putih. Anda juga dapat menemukan citarasa istimewa seperti peppermint, ceri, atau kayu manis.