Banyak orang yang ingin mencoba diet rendah karbohidrat mungkin tertarik dengan lini Subway yang membungkus kapal selam tradisional merek tersebut. Subway membungkus semua roti isi roti yang sama di dalam tortilla dan bukannya di atas roti.
Tetapi jika Anda mencoba menurunkan berat badan, pergi membungkus mungkin memberi Anda lebih dari yang Anda tawar dalam hal lemak dan kalori.
Bahan dan Nutrisi Wraps Subway
Subway wraps terbuat dari bahan tortilla lunak tradisional seperti tepung yang tidak diputihkan, gluten gandum, baking powder, lesitin kedelai, gula, ragi, butiran bawang putih, bubuk bawang, dekstrosa dan asam sitrat. Mereka datang dalam dua rasa: bayam dan kemangi tomat.
Menurut Subway, bungkus bayam dan bungkus kemangi tomat sendiri mengandung 290 kalori, 8 gram lemak (3, 5 gram lemak jenuh), antara 730 dan 780 miligram natrium, 48 hingga 49 gram karbohidrat dan 8 gram protein.
Apa yang membuat kedua tortilla sedikit berbeda adalah rasanya, yang tercermin dalam daftar bahan mereka. Sebagai contoh, bungkus kemangi tomat juga mengandung minyak kelapa sawit, paprika dan bubuk tomat, sementara bungkus bayam mengandung bubuk bayam dan peterseli.
Apakah Subway Wraps Healthy?
"Sementara bahan-bahan dalam bungkus secara teknis aman, mereka tidak padat nutrisi atau mempromosikan kesehatan. Pembungkus menggunakan tepung yang diperkaya sebagai bahan pertama, yang berarti bahwa tepung diperkaya dengan vitamin sintetis, " kata Sam Presicci, RD, CPT, pemimpin ahli diet terdaftar di Snap Kitchen.
Vitamin sintetis, seperti asam folat, tidak dalam bentuk yang mudah digunakan tubuh, katanya. Selain itu, bungkusnya menyelinap di gula tambahan. "Lulurnya tampak sehat karena memiliki nama seperti 'tomat basil' atau 'bayam, ' tetapi pada kenyataannya, bungkusnya hanya mengandung sedikit bubuk sayuran untuk warna, " katanya. Sama seperti tepung terigu olahan, bubuk sayur bukanlah makanan utuh.
Terlebih lagi, tampaknya aneh untuk menjelaskan EA Stewart, RD, bahwa bungkus bayam tidak mengandung minyak tetapi masih berhasil mengemas 8 gram lemak. "Saya mempertanyakan apakah juga mengandung minyak kelapa sawit, tetapi Subway sengaja meninggalkannya dari daftar bahan, " katanya.
Subway Wraps Vs. Sandwich
Bungkus Khas Payudara Turki Subway mengandung total 420 kalori, 10 gram lemak (4 gram lemak jenuh), 1.550 miligram natrium, 54 gram karbohidrat (3 gram serat, 4 gram gula) dan 28 gram protein.
Sandwich Subway Turkey Breast Signature enam inci dikemas dalam 250 kalori, 3 gram lemak (0, 5 gram lemak jenuh), 650 miligram sodium, 40 gram karbohidrat (5 gram serat, 6 gram gula), dan 18 gram protein.
Semua dalam semua, bungkusnya mengandung lebih banyak kalori, lemak, natrium dan karbohidrat, serta protein. Karena bungkus Subway diisi dengan dua kali lipat daging, Anda dapat meminta untuk menambahkan daging ganda pada sandwich Anda untuk mendapatkan dosis protein tambahan tanpa lemak dan karbohidrat tambahan yang berasal dari bungkus.
Meskipun bungkus mungkin tampak seperti pilihan logis jika Anda mencoba mengurangi karbohidrat, Anda sebenarnya akan mendapatkan karbohidrat lebih sedikit - serta lebih sedikit lemak dan kalori - dengan tetap menggunakan sub tradisional enam inci pada roti gandum.
Haruskah Anda Memesan Bungkus Subway?
"Karena bungkusnya lebih padat dan sering memiliki luas permukaan yang besar, bungkus sebenarnya lebih banyak mengandung karbohidrat dan kalori jika dibandingkan dengan kebanyakan roti, " kata Presicci. Jika Anda ingin mengurangi kalori dan lemak jenuh dan memperhatikan asupan karbohidrat Anda, roti lapis dan roti gandum sembilan butir adalah pilihan yang lebih baik daripada bungkus bayam atau basil tomat. "Selain itu, Anda mendapatkan serat dua kali lebih banyak dan natrium sekitar dua pertiga lebih sedikit dengan memilih roti gandum sembilan butir, " kata Stewart.
"Pastikan untuk memilih salah satu dari roti pilihan dasar mereka, seperti roti bebas gluten, gandum sembilan butir, roti Italia, roti penghuni pertama atau madu untuk menghindari beberapa aditif tambahan dalam roti keju mereka, " kata Presicci. Selain itu, roti yang lebih sehat ini mengandung serat yang solid, yang akan membuat Anda kenyang lebih lama.
