Memanggang stik drum dalam oven dengan peralatan masak yang disiapkan dengan benar memastikan daging tidak lengket ke piring. Metode pelumasan bervariasi tergantung pada apakah Anda menggunakan peralatan masak dengan lapisan antilengket atau tanpa. Mencegah stik drum agar tidak bersentuhan membuat stik tetap menempel, sementara memutar stik drum dan mengamati waktu memasak dengan cermat dapat mencegah potongan-potongan agar tidak terbakar atau menempel pada peralatan masak.
Langkah 1
Lapisi peralatan masak dengan selembar kertas perkamen atau lapisi lembaran dengan ringan, tetapi merata dengan minyak zaitun atau semprotan antilengket agar stik drum tidak menempel ke wajan saat dipanggang. Jangan gunakan semprotan antilengket pada panci antilengket; semprotan menciptakan penumpukan lengket pada peralatan masak.
Langkah 2
Persiapkan stik drum berdasarkan resep Anda dan letakkan stik drum di atas loyang dalam lapisan yang rata dengan banyak ruang di antara setiap stik drum.
Langkah 3
Masak stik drum, perhatikan waktu memasak dengan hati-hati dalam resep sehingga stik drum tidak matang dan menjadi terbakar dan menempel di wajan. Stik drum harus memakan waktu antara 20 hingga 25 menit ketika dimasak pada suhu 425 derajat Fahrenheit. Untuk memastikan stik drum tidak matang, masukkan termometer daging ke bagian paling tebal dari salah satu stik drum dan masak sampai suhu internal mencapai 165 derajat Fahrenheit.
Langkah 4
Putar stik drum setengah waktu memasak dengan sepasang penjepit untuk memasak ayam secara merata dan mencegahnya menempel ke wajan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
Kertas roti, minyak zaitun atau semprotan anti lengket
Termometer daging
Penjepit
Tip
Bumbui panci antilengket sebelum penggunaan pertama dan setelah setiap penggunaan agar tetap antilengket. Bilas dan keringkan wajan secara menyeluruh sebelum dibumbui. Oleskan sedikit minyak goreng ke wajan dengan handuk kertas.
Cuci tangan panci antilengket dengan spons lembut, bukan wol baja, dan jangan pernah menggunakan benda logam atau benda tajam untuk mengubah makanan untuk mempertahankan lapisan antilengket.
