Bagian beku Trader Joe adalah anugerah bagi pecinta makanan laut dengan berbagai macam ikan kerang dan sirip. Dengan 38 gram protein per 4, 5 ons dan dosis asam lemak omega-3 yang baik, steak tuna adalah makanan yang kaya nutrisi bagi mereka yang mencari ikan yang ringan, tetapi bertekstur keras. Apakah dipanggang, digoreng, atau dipanggang, steak tuna dapat dimasak dan diperlakukan seperti steak daging sapi tanpa lemak.
Dipanggang
Langkah 1
Lelehkan tuna dalam air mengalir dingin atau di kulkas semalaman. Keringkan dengan tisu.
Langkah 2
Olesi sedikit dengan minyak zaitun atau biji anggur dan taburi secara bebas dengan garam dan merica.
Langkah 3
Pindahkan steak tuna ke panggangan sedang-panas dan masak selama 2 menit. Putar seperempat putaran untuk mendapatkan tanda panggangan diagonal dan masak tuna selama 2 menit untuk total 4 menit di sisi pertama. Balikkan tuna tuna dan masak hanya selama 2 menit di sisi lain untuk matang atau hingga 4 menit untuk medium.
Pan-Seared
Langkah 1
Lelehkan tuna dalam air mengalir dingin atau di kulkas semalaman. Keringkan dengan tisu.
Langkah 2
Bumbui tuna secara bebas dengan garam dan merica.
Langkah 3
Tempatkan wajan sedang di atas api besar. Saat wajan panas, tambahkan sedikit minyak zaitun diikuti oleh tuna.
Langkah 4
Masak tuna selama 3 menit di sisi pertama, lalu balik. Masak selama 3 menit dan angkat dari wajan. Jika Anda ingin tuna yang kurang merah muda di tengahnya, masak selama 1 hingga 2 menit lagi.
Panggang
Langkah 1
Lelehkan tuna dalam air mengalir dingin atau di kulkas semalaman. Keringkan dengan tisu.
Langkah 2
Olesi steak tuna dengan sedikit minyak zaitun dan bumbui dengan bebas dengan garam dan merica. Atur di atas loyang.
Langkah 3
Tempatkan loyang di bawah broiler dan masak tuna selama 3 menit dengan pintu oven terbuka sebagian. Balikkan tuna dan masak selama 3 menit. Hapus dari oven.
Hal yang Anda Butuhkan
-
steak tuna
kertas tisu
kuas kue
minyak zaitun atau biji anggur
garam dan merica
Tip
Untuk rasa tambahan, tambahkan bumbu kering atau rempah-rempah saat membumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan jus lemon dan sedikit minyak zaitun setelah dimasak menambahkan sedikit rasa dan kelembaban pada ikan.
